ASECOC realizará un evento formativo de corte de jamón ibérico

ASECOC realizará un evento formativo de corte de jamón ibérico
ASECOC realizará un evento formativo de corte de jamón ibérico

Desde ASECOC, se señala que esta importante y enriquecedora experiencia tendrá por objetivo a parte de conseguir los conocimientos de las principales características del jamón ibérico, sus partes y huesos y las herramientas de corte, la enseñanza a cómo empezar una pieza de jamón y cómo prepararla y limpiarla, para posteriormente aprender y practicar las técnicas de loncheado a cuchillo. Y como no, a la vez de recibir conocimientos teóricos y realizar la correspondiente práctica, disfrutar con su degustación. Continuar leyendo «ASECOC realizará un evento formativo de corte de jamón ibérico»