La estancia en Ecuador del maestro cortador y embajador del jamón de Guijuelo, Jesús Merino, está dando sus frutos. Durante su permanencia en Ecuador, no ha dejado de promocionar el ibérico elaborado en Guijuelo abriendo nuevos mercados en Latinoamérica. En su aventura ha estado avalado por distintas empresas como Estrella de Castilla, Virutasdejamon.com y Oro Ibérico; así como la Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo. Continuar leyendo «Primeros pasos para crear la Academia Internacional de Corte de Jamón en Ecuador»