La empresa Jamones Peñarroya busca mediante la negociación una fórmula para volver a incorporarse al Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Jamón de Teruel, del que quedó automáticamente expulsada cuando el Gobierno de Aragón y el CRDO acordaran, hace dos años, la modificación del artículo del reglamento relativo a la altitud mínima a la que debían situarse los secaderos de producción.
El cambio fue introducido sin que a la empresa se le permitiera ni siquiera alegar, según asegura su gerente, José Miguel Antolí. Continuar leyendo “Jamones Peñarroya negocia fórmulas para volver al CRDO Jamón de Teruel”