Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán entre los días 20 y 22 de agosto en el pabellón de España de la Exposición Universal que…
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Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
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Los primeros jamones de la DOP Jabugo saldrán en la campaña de Navidad
Llega de trabajar y casi sin tiempo para comer atiende esta entrevista. Lo hace en uno de sus rincones favoritos: la casa familiar de Punta Umbría. La ocasión merece la…
¿Qué ingredientes tiene el jamón?
En este artículo os vamos a explicar qué ingredientes tiene el jamón, ya sea jamón ibérico, jamón curado o jamón serrano. Hay cinco ingredientes que son básicos y comunes a…
El Ejecutivo aragonés apoya al sector del porcino y a la industria agroalimentaria
El consejero de Presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén, ha mantenido una reunión con el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, y el presidente del Consejo Regulador…
Finalizó el estudio sobre los efectos del tipo de corte en la percepción sensorial del jamón serrano
De las conclusiones finales se establece que el sistema y modos de corte en el jamón serrano tienen influencias notables en aspectos organolépticos del jamón serrano, principalmente en indicadores de…
Empresarios de Jabugo analizan el turismo como nueva línea de negocio para el ibérico
El Centro de Interpretación y Promoción del Ibérico, ubicado en el Edificio de “El Tiro” en Jabugo acoge el próximo miércoles 1 de julio unas jornadas en las que se analizarán…