En el ciclo productivo del cerdo ibérico tiene una gran importancia la época del año de parto de las cerdas, es decir, el momento del nacimiento de los lechones. Se…
Cortador de jamón para bodas y eventos
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Cortador de jamón ¿cuando se está preparado para hacer un evento? Llevamos unos cuantos meses en el que las redes sociales, y sobre todo Facebook, están que arden. Os preguntaréis…
Los cursos de formación de jamón investigados en Andalucía Los cursos de formación financiados por la Junta de Andalucía e investigados por la Policía han protagonizado escenas esperpénticas durante su desarrollo. Gracias al testimonio…
Polémico reportaje sobre el jamón ibérico en La Sexta El pasado viernes 2 de mayo el programa Equipo de Investigación de La Sexta, realizó un polémico reportaje sobre el jamón…
Entrevista de Jesús Serrano a Quique Dacosta Hoy, el invitado a “Las 5 de Jesús Serrano” no puede ser más especial. Quique Dacosta se ha convertido en un referente mundial de la…
Las denominaciones de origen del jamón, el aceite y el vino de toda Andalucía buscan estrategias comunes para potenciar la venta de productos en el mercado exterior y profundizar en…