Entrevista de Jesús Serrano a Quique Dacosta

Entrevista de Jesús Serrano a Quique Dacosta
Entrevista de Jesús Serrano a Quique Dacosta

Hoy, el invitado a “Las 5 de Jesús Serrano” no puede ser más especial. Quique Dacosta se ha convertido en un referente mundial de la cocina de vanguardia. Mimando las materias primas, con el Mediterráneo como musa y con una puesta en escena de las que no se olvidan el restaurante que lleva su nombre se ha alzado con la máxima distinción del universo culinario: 3 estrellas Michelín. En esta entrevista, Jesús Serrano preguntó a Quique por el jamón y la figura del Cortador. Y adivinad qué respondió el laureado chef. Adelante ¡Bon appetit!  Continuar leyendo «Entrevista de Jesús Serrano a Quique Dacosta»

XXI Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura 2014

XXI Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura 2014
XXI Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura 2014

Queda abierto el plazo de inscripción para el próximo Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura, que en el año 2014 cumple su XXI edición. El  concurso se celebrará el lunes 10 de marzo de 2014 y se celebra en el marco de la celebración del Salón Gourmets en Madrid. El concurso el patrocinado por Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.

 

Podéis descargar las bases en este enlace: Bases del XXI Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura 2014

 

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Dos Hermanas

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Dos Hermanas
I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Dos Hermanas

Os dejamos las bases y boletín de participación del I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Dos Hermanas, que tendrá lugar el próximo 19 de octubre.

Los cortadores interesados en participar deber enviar la hoja de inscripción junto al curriculum vitae antes del 6 de octubre a la dirección indicada en las bases.

Bases y boletín de participación del I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Dos Hermanas

 

 

II Concurso de corte de jamón de Valladolid

II Concurso de corte de jamón de Valladolid
II Concurso de corte de jamón de Valladolid

La Plaza de Santa Brígida se convertirá durante la mañana del próximo domingo 15 de Septiembre entre las 12:00 y las 13:30 en el escenario del segundo Concurso de Corte de Jamón de Valladolid.

Estará organizado por el restaurante “Don Bacalao” en su segunda edición y  contará con la participación de 6 excelentes cortadores de jamón.

El jurado profesional estará compuesto por seis personas, entre ellos el Presidente de la Asociación Provincial de Hosteleria de Valladolid, Jaime Fernández, y  Diego Hernández (doble Record Guiness mundial). 

La entrega de premios, que comenzará al finalizar el Campeonato, estará presidida por el Alcalde de Valladolid, Javier León de la Riva.

Noticia extraída de: http://www.tribunasalamanca.com

 

II Concurso de cortadores de jamón de San Juan del Puerto

II Concurso de cortadores de jamón de San Juan del Puerto
II Concurso de cortadores de jamón de San Juan del Puerto

Os dejamos las bases y la hoja de inscripción del II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico «Villa de San Juan del Puerto», que tendrá lugar el próximo día 6 de octubre en San Juan del Puerto (Huelva).

Los interesados en participar, deberán enviar el boletín adjunto de inscripción y remitirlo junto con un currículum profesional como cortadores, al Excmo. Ayuntamiento de San Juan del Puerto, antes del día 27 de septiembre a las 12 del mediodía.

 

Bases y hoja de inscripción del II Concurso de cortadores de jamón de San Juan del Puerto