Seamos realistas, pero un jamón sin grasa es como un jardín sin flores. Todo el mundo sabe que el sabor en una locha de jamón recién cortada se lo aporta…
¿Conoces que tipos de grasa tiene el jamón?
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: cortador de jamón bodas teruel
Finalizó el estudio sobre los efectos del tipo de corte en la percepción sensorial del jamón serrano
De las conclusiones finales se establece que el sistema y modos de corte en el jamón serrano tienen influencias notables en aspectos organolépticos del jamón serrano, principalmente en indicadores de…
Ciclo productivo del cerdo ibérico
En el ciclo productivo del cerdo ibérico tiene una gran importancia la época del año de parto de las cerdas, es decir, el momento del nacimiento de los lechones. Se…
Cortador de jamón ¿Cuándo se está preparado para hacer un evento?
Cortador de jamón ¿cuando se está preparado para hacer un evento? Llevamos unos cuantos meses en el que las redes sociales, y sobre todo Facebook, están que arden. Os preguntaréis…
Los cursos de formación de jamón investigados en Andalucía
Los cursos de formación de jamón investigados en Andalucía Los cursos de formación financiados por la Junta de Andalucía e investigados por la Policía han protagonizado escenas esperpénticas durante su desarrollo. Gracias al testimonio…
Polémico reportaje sobre el jamón ibérico en La Sexta
Polémico reportaje sobre el jamón ibérico en La Sexta El pasado viernes 2 de mayo el programa Equipo de Investigación de La Sexta, realizó un polémico reportaje sobre el jamón…