Seamos realistas, pero un jamón sin grasa es como un jardín sin flores. Todo el mundo sabe que el sabor en una locha de jamón recién cortada se lo aporta…
¿Conoces que tipos de grasa tiene el jamón?
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
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El Consorcio del Jamón Serrano Español realizará diversas actividades promocionales en Chile
El Consorcio del Jamón Serrano Español reincida su actividad promocional fuera de nuestras fronteras con la participación en el Espacio Food&Service que tendrá lugar en Santiago de Chile entre el…
El Gobierno firma la orden para el cambio de nombre de la DOP Jabugo
Penúltimo trámite para lograr que la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Jamón de Huelva pase a denominarse DOP Jabugo. El Gobierno firmó ayer la orden por la que se…
Ciclo productivo del cerdo ibérico
En el ciclo productivo del cerdo ibérico tiene una gran importancia la época del año de parto de las cerdas, es decir, el momento del nacimiento de los lechones. Se…
Cortador de jamón ¿Cuándo se está preparado para hacer un evento?
Cortador de jamón ¿cuando se está preparado para hacer un evento? Llevamos unos cuantos meses en el que las redes sociales, y sobre todo Facebook, están que arden. Os preguntaréis…
Curso de iniciación al corte de jamón en la Escuela de Hostelería de Córdoba
Durante tres días, 20, 21 y 22 de octubre, la Escuela de Hostelería de Córdoba tiene programado un curso de iniciación al corte de jamón con una duración total de…