¿Sabes cual es el mejor jamón de España?

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca cada dos años el  Premio Alimentos de España al mejor jamón, cuya finalidad es contribuir a promocionar el jamón de calidad así como mejorar su imagen y posición en el mercado del jamón.

Este galardón, que se viene celebrando desde el año 2016,  tiene dos categorías, mejor jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas y mejor jamón de bellota ibérico.

¿Sabes cual es el mejor jamón de España?

En esta edición 2020 han participado 49 fabricantes, con 27 piezas de jamón serrano  y 22 piezas de jamón de bellota ibérico, todos ellos de muy alta calidad. Continuar leyendo «¿Sabes cual es el mejor jamón de España?»

Pon un cortador de jamón en la comunión de tus hijos

La figura del cortador de jamón profesional se ve en muchos eventos, tales como bodas, ferias, inauguraciones de empresas y en un sin fin de lugares mas. ¿Pero que pasa en las comuniones de nuestros hijos?

Pues bien, la cuestión es que ese día destinamos todas nuestras fuerzas a preparar todo lo relacionado con la comunión y que todo esté al gusto de nuestro hijo o hija. 

Pon un cortador de jamón en la comunión de tus hijos - Fuente: https://es.wikipedia.org Continuar leyendo «Pon un cortador de jamón en la comunión de tus hijos»

Nuevo centro productivo de Espuña en Teruel

Nuevo centro productivo de Espuña en Teruel

La empresa cárnica Esteban Espuña instalará un nuevo centro productivo en Mezquita de Jarque (Teruel). Quiere centralizar el proceso completo de elaboración de jamón curado en esta provincia aragonesa. Con una inversión inicial prevista de 1,5 millones de euros, las nuevas instalaciones estarán dotadas de la tecnología necesaria para los procesos de salado y secado.

Las cifras de esta primera fase

Las nuevas instalaciones producirán, en una primera fase, alrededor de 12.000 piezas anuales. Prevén alcanzar una producción de 400.000 piezas en el medio plazo. Para ello será necesaria una ampliación de las instalaciones iniciales de hasta 13.000 metros cuadrados y podrá generar alrededor de 14 puestos de trabajo.

Se prevé que la nueva planta de Mezquita de Jarque entre en funcionamiento a principios de 2017. Además se está conceptualizando para que obtenga la autorización del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Continuar leyendo «Nuevo centro productivo de Espuña en Teruel»

Jamón de Teruel y vinos Somontano buscan agencia para campaña de promoción

Las denominaciones de origen protegidas Jamón de Teruel y Somontano consideran que tienen importantes puntos en común, al tratarse de productos agroalimentarios de calidad que, en su opinión, se complementan y maridan a la perfección. Apoyándose en estos puntos, han decidido aliarse para desarrollar un programa conjunto de promoción e información con el que cumplir los objetivos compartidos dirigidos a los mismos nichos de mercado y públicos objetivos.

Para ello, han puesto han puesto en marcha la selección de una agencia  para la realización de una  campaña  de  promoción  genérica  de  las  denominaciones  de origen  protegidas Jamón de Teruel y vinos Somontano en España y Alemania, que se desarrollaría en el trienio 2017-2019.

Jamón de Teruel y vinos Somontano buscan agencia para campaña de promoción

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El Ayuntamiento de Calamocha adjudica al CEJ la redacción del Museo del Jamón

El Ayuntamiento de Calamocha ha encargado la redacción del proyecto del Museo del Jamón al Centro de Estudios del Jiloca por un importe de 3.000 euros. Próximamente saldrá a concurso a licitación el laboratorio agroalimentario que se encuentra en el inmueble del Museo del Jamón. La construcción del Museo del Jamón de Calamocha se terminó en 2003 y estaba paralizado desde entonces hasta que el pasado año el Consistorio adaptó parte del Museo del Jamón para que acogiera las instalaciones del laboratorio agroalimentario con una inversión de cerca de 160.000 euros.

El Ayuntamiento de Calamocha adjudica al CEJ la redacción del Museo del Jamón

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