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¿Sabes cual es el mejor jamón de España?

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca cada dos años el  Premio Alimentos de España al mejor jamón, cuya finalidad es contribuir a promocionar el jamón de calidad así como mejorar su imagen y posición en el mercado del jamón.

Este galardón, que se viene celebrando desde el año 2016,  tiene dos categorías, mejor jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas y mejor jamón de bellota ibérico.

¿Sabes cual es el mejor jamón de España?

En esta edición 2020 han participado 49 fabricantes, con 27 piezas de jamón serrano  y 22 piezas de jamón de bellota ibérico, todos ellos de muy alta calidad. Continuar leyendo “¿Sabes cual es el mejor jamón de España?”

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Deniegan a SRC de Jabugo incluir en sus productos la mención Tesoro Nacional Español

El Tribunal Supremo ha denegado a la firma onubense Sánchez Romero Carvajal de Jabugo, que comercializa el jamón Cinco Jotas, la posibilidad de utilizar el distintivo Tesoro Nacional Español ( Spain’s National Treasure ) ya que este podría evocar la idea de que se trata de un producto con algún tipo de reconocimiento oficial o institucional.

Deniegan a SRC de Jabugo incluir en sus productos la mención Tesoro Nacional Español

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ICEX prepara en Italia el Día del Jamón Ibérico

ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Milán proponen a las empresas españolas del sector del jamón ibérico una participación directa en el Día del Jamón Ibérico 2015 el próximo día 5 de octubre, en Milán.

La promoción constará de una cena de trabajo el día 4 de octubre en el Pabellón España de la Exposición Universal Expo Milano 2015. Será ofrecida por la Oficina Comercial en Milán junto al Departamento de Alimentos del ICEX y en ella se hará entrega de un listado de las mejores tiendas de gastronomía de Milán.

ICEX prepara en Italia el Día del Jamón Ibérico

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Como empezar un jamón en casa

Os vamos a explicar como empezar un jamón ibérico en casa. Como ya hemos explicado otras veces cuando el consumo del jamón es para casa y se suele tardar entre mes y medio o dos meses, lo que se recomienda es empezar siempre por la zona de la contramaza o babilla, que es la zona cuando tenemos el jamón colocado con la pezuña hacia abajo.

Como empezar un jamón en casa

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Los cortadores de jamón y los errores en su promoción

Hay muchas webs en las que los cortadores de jamón nos podemos publicitar de forma gratuita. Estas webs son muy útiles para darnos a conocer, sobre todo si no tienes una web personal en la que poner todos tus datos y fotos de tus trabajos como cortador de jamón.

En este artículo os vamos a dar unos consejos para no cometer varios errores que hemos detectado en este tipo de webs por parte de los cortadores de jamón, algunos incluso cometidos por nosotros.

Los cortadores de jamón y los errores en su promoción

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II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Corteconcepción el 9 de junio

II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Corteconcepción el 9 de junio
II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Corteconcepción


Profesionales de todo el país volverán a luchar en Corteconcepción por segundo año consecutivo por el título de mejor cortador de jamón de España con motivo del II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Corteconcepción , que se celebrará en el marco de las III Jornadas Gastronómicas del 7 al 9 de junio. Continuar leyendo “II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Corteconcepción el 9 de junio”