Elementos necesarios para un servicio de corte de jamón Cuando se realiza un servicio de corte de jamón, los cortadores no solo llevamos nuestros cuchillo y nuestro jamonero, también hay otros…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
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Nace la Asociación Onubense de Cortadores de Jamón
El pasado 3 de abril quedó constituida, de forma oficial, la Asociación Onubense de Cortadores de Jamón, en una asamblea que se celebró en la localidad de Valverde del Camino y…
Curso de corte de jamón impartido por AMYCE
Curso de corte de jamón impartido por AMYCE AMYCE, La Asociación de Maitres y Camareros de España organiza un curso de corte de jamón los días 11 y 18 de…
Investigadores extremeños y catalanes abordan en una jornada la inmunocastración en hembras de cerdo ibérico
Investigadores del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA) de Cataluña y del Centro de Investigación Agraria La Orden-Valdesequera han dado a conocer en una jornada técnica, celebrada esta semana…
La Cámara Oficial de Comercio de Avilés organiza un curso de corte de jamón
La Cámara Oficial de Comercio de Avilés organiza un curso de corte de jamón. El seminario se desarrollará los días 22, 25 y 27 de marzo, en horario de tarde…
Incremento de la demanda de Jamón de Huelva certificado con la máxima designación de calidad durante el año 2012
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva acaba de publicar las cifras más representativas de cerdos ibéricos identificados en las dehesas, piezas precintadas en…