Cortador de jamón bodas y eventos
Los criadores del cerdo ibérico de la zona sur-suroeste peninsular, amparados bajo las DOP “Dehesa de Extremadura”, “Los Pedroches” y “Jamón de Huelva”, afrontan un buen inicio de la montanera…
La chaira es un cilindro alargado de acero, cuyo cuerpo posee estrías que se extienden sobre toda su superficie en forma longitudinal. Dichas estrías permiten que el filo de los…
Muchos amantes del jamón confunden los términos asentar el filo y afilar, cuando están en plena tarea de cortar su jamón. Es una confusión que no lleva a ningún sitio,…
Respecto a las propiedades nutricionales del jamón, les diré que los análisis realizados muestran que, durante su proceso de curación, natural, artesanal y sin colorantes ni conservantes, el jamón se…