III Concurso de cortadores de jamón Lora del Río

III Concurso de cortadores de jamón Lora del Río
III Concurso de cortadores de jamón Lora del Río

El próximo domingo 16  de noviembre de 2014 se va a celebrar  el III Concurso de cortadores de jamón Lora del Río. El evento tendrá lugar en la Caseta Municipal del municipio ubicada en la Alameda del río. Su comienzo está previsto para las 13:00 del mediodía.

Este concurso de cortadores se cebra con tres objetivos:
Primero: Que este concurso con el transcurso del tiempo sea considerado de los mejores de España, para ello este concurso tiene como principal objetivo potenciar la figura del cortador
Segundo: potenciar y fomentar los productos loreños .
Tercero: Ayudar a una asociación sin ánimo de lucro de la localidad Continuar leyendo «III Concurso de cortadores de jamón Lora del Río»

I Concurso Nacional de Cortadores de jamón Villa de Rota

I Concurso Nacional de Cortadores de jamón Villa de Rota
I Concurso Nacional de Cortadores de jamón Villa de Rota

Los roteños y turistas que estos días descansan en la localidad, podrán disfrutar el próximo sábado 16 de agosto de una cita muy particular donde cortadores de jamón serrano con prestigio nacional, competirán en el que será el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Rota Continuar leyendo «I Concurso Nacional de Cortadores de jamón Villa de Rota»

Miguel Angel Abril es el nuevo Maestro Cortador 2014

Miguel Angel Abril es el nuevo Maestro Cortador 2014
Miguel Angel Abril es el nuevo Maestro Cortador 2014

Estupenda la jornada que se vivió ayer jueves en el Casino Gran Vía de Madrid, en la que Miguel Angel Abril, cortador oficial de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, se alzó con el primer puesto en el VI Concurso Nacional de Cortadores de jamón. Este primer puesto le hace merecedor de la chaqueta de maestro cortador con bordados en oro.

Se pudieron ver a los 8 mejores cortadores de jamón de España, ganadores de otros tantos concursos de corte de jamón que se celebraron a lo largo de todo el año 2013. Los ochos cortadores demostraron su maestría y buen hacer a la hora de cortar jamón, desplegando toda su técnica para poder alzarse con el campeonato.  Continuar leyendo «Miguel Angel Abril es el nuevo Maestro Cortador 2014»

Curso de corte de jamón en Elche

Curso de corte de jamón en Elche Los próximos días 7, 8 y 9 de julio se va a celebrar un curso de corte de jamón en Elche, que llega ya a su 6º edición. El curso esta organizado por Grupo Mediterránea Formación y será impartido por el cortador de jamón profesional Andrés Fernández Guerrero.

Curso de corte de jamón en ElcheLa duración del curso será de 12 horas, repartidas en cuatro horas al día en horario de 16:30 20:30. El lugar donde se impartirá el curso es: Continuar leyendo «Curso de corte de jamón en Elche»

Con pinza, con guante o «a pelo», ¿como coger las lonchas de jamón?

Con pinza, con guante o "a pelo", ¿como coger las lonchas de jamón?Este es el gran dilema que muchos cortadores de jamón tienen…. ¡¡¡ como coger las lonchas de jamón !!!, con algún tipo de pinza, con guantes desechables o «a pelo», es decir, con la mano. Pues bueno, bajo nuestro punto de vista, todas las opciones son igual de válidas. Que queremos decir con esto; pues que todo dependerá del cliente que contrate al cortador de jamón. Continuar leyendo «Con pinza, con guante o «a pelo», ¿como coger las lonchas de jamón?»

Curso de corte de jamón en la Escuela Internacional de Cocina

Curso de corte de jamón en la Escuela Internacional de Cocina
Curso de corte de jamón en la Escuela Internacional de Cocina

El próximo día 7 de abril del 2014, Diego Hernández,  impartirá un curso excepcional en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. El curso tiene una duración de 8 horas en el que aprenderás conceptos e ideas nuevas de corte, presentaciones…etc.

Para más información: 983 350 880 y  info@eicfp.com Continuar leyendo «Curso de corte de jamón en la Escuela Internacional de Cocina»