Informe de la Campaña de Montanera 12/13 de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches

Informe de la Campaña de Montanera 12/13 de la Denominación de Origen Protegida Los PedrochesEncinas centenarias, y en menor medida alcornoques y quejigos, a cuyos pies se extiende, todos los otoños, un tupido manto de hierba, clima cálido, planicies o colinas poco elevadas, serena belleza. Esa es la Dehesa de Los Pedroches, el escenario por el que pasan el 100 % de los cerdos ibéricos amparados por la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches. Continuar leyendo «Informe de la Campaña de Montanera 12/13 de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches»

Las DO buscan estrategias comunes para potenciar la exportación y la calidad

Las denominaciones de origen del jamón, el aceite y el vino de toda Andalucía buscan estrategias comunes para potenciar la venta de productos en el mercado exterior y profundizar en la calidad de la mano de los ingenieros agrónomos.

El vicepresidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, y el decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Jerónimo Cejudo, han participado hoy en las II Jornadas sobre Denominaciones de Origen en las que se analizarán estrategias de calidad y mercado que mejore la posición de estos productos amparados.

En las jornadas, centradas principalmente en las Denominaciones de Origen de jamón, aceite y vino, se ha puesto de manifiesto la necesidad de que se pongan de acuerdo mediante acciones conjuntas que las posiciones mejor en el mercado internacional.

Fuentes ha valorado estos foros que sirven «para sacar hacia delante los productos y para afianzar políticas y estrategias que se adapten a los mercados en precio y calidad para exportar más y mejor».

El delegado en Córdoba del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Daniel Pizarro, ha dicho que el objetivo es que estas jornadas «sirvan para que la gente conozca los productos» andaluzas amparados bajo una DO.

«Hay que difundirlos y que se pongan en valor de la mano de los ingenieros agrónomos», ha remarcado.

Noticia extraída de: http://www.finanzas.com

IV Concurso de cortadores de jamón Barcarrota 2013

IV Concurso de cortadores de jamón Barcarrota 2013Os dejamos las bases y el boletín de inscripción del IV Concurso de Cortadores de Jamón Barcarrota que se celebrará el próximo 21 de abril en la localidad de Barcarrota 2013.

Los interesados en participar deberán cumplimentar el boletín de inscripción que se adjunta a estas bases y remitirlo, junto con el currículum profesional como cortadores, a la siguiente dirección antes del día 11 de abril de 2013:

CASA DE LA CULTURA
Plaza del Altozano, 5
06160 Barcarrota

Bases del IV Concurso de Cortadores de Jamón Barcarrota 2013

Boletín de inscripción del IV Concurso de Cortadores de Jamón Barcarrota 2013

Incremento de la demanda de Jamón de Huelva certificado con la máxima designación de calidad durante el año 2012

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva acaba de publicar las cifras más representativas de cerdos ibéricos identificados en las dehesas, piezas precintadas en secaderos y jamones y paletas certificadas antes de su salida de las bodegas durante el pasado año 2012.

El número de cerdos ibéricos identificados en las dehesas inscritas fue de 23.840 y el número de piezas precintadas en los mataderos inscritos fue de 104.197.

El Consejo Regulador ha afirmado que “Los consumidores y consumidoras siguen apreciando el valor diferencial de que un jamón esté amparado por la DOP Jamón de Huelva y, además, durante 2012 se ha incrementado la demanda del jamón certificado con la designación de calidad Summum, que es la máxima que otorga la Denominación de Origen”.

El número de jamones y de paletas certificadas con la DOP Jamón de Huelva ha alcanzado las 93.061 piezas, cifra prácticamente igual que la del año 2011. Sin embargo, destaca significativamente el incremento en el número de jamones certificados con la máxima designación de calidad, Summum, que ascendió hasta 43.222 que es la mayor cifra de los últimos 5 años. Estos jamones correspondían, principalmente, a los cerdos ibéricos engordados en las montaneras 2008/09 y 2009/10.

Los jamones y paletas certificados han sido comercializados por las bodegas inscritas localizadas en los siguientes 7 pueblos de la Sierra: Aracena, Aroche, Corteconcepción, Cortegana, Cumbres Mayores, Jabugo y Santa Olalla del Cala.

La estimación del valor económico en el mercado del total de las piezas certificadas alcanzó los 17.542.082,12€ en el año 2012.

Noticia extraída de: Dpto. de Comunicación de la Denominación de Origen Jamón de Huelva