Es la pregunta que muchos consumidores se hacen ¿por qué es tan caro el jamón ibérico de bellota? Cuando van al supermercado o a la tienda de venta de jamones,…
El jamón ibérico de bellota es caro pero… ¿sabemos el motivo?
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: cortador de jamón gandesa
Curso de corte de jamón en Segovia
Curso de corte de jamón en Segovia Durante los próximos 30 de junio y 1 de julio se impartirá un curso de corte de jamón en Segovia, mas concrétamente en…
Los cortadores de jamón reivindican su profesión en la matanza de Guijuelo
Los cortadores de jamón reivindican su profesión en la matanza de Guijuelo La Matanza Típica quería rendir homenaje a una de las figuras que siempre están presentes al lado del…
Investigadores extremeños y catalanes abordan en una jornada la inmunocastración en hembras de cerdo ibérico
Investigadores del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA) de Cataluña y del Centro de Investigación Agraria La Orden-Valdesequera han dado a conocer en una jornada técnica, celebrada esta semana…
Llega el jamón ibérico «made in Italy», ¿está en peligro la hegemonía española?
¿Puede España tener contados sus días de miel y gloria en el jugoso negocio del jamón ibérico? La duda asalta tras conocer que una empresa italiana ya lo está comercializando: jamón ibérico "made in…
Critican que ibérico puro de bellota e intensivo convivan en la misma norma
Covap celebró ayer sus vigésimas jornadas técnicas, en las que se abordó la situación de sectores tan vitales para Los Pedroches como el cerdo ibérico y el vacuno de leche.…