¿Que tipo de IVA lleva el jamón?

¿Que tipo de IVA lleva el jamón?
¿Que tipo de IVA lleva el jamón?

El motivo de poner este post en el blog, es por la cantidad de búsquedas que he detectado en las que se preguntaba por el tipo de IVA lleva el jamón. Pues bien, el tipo de IVA tanto para el jamón y paleta curada, jamón y paleta serrana y  jamón y paleta ibérica es del 10 %.

Os dejo el texto integro de Ley 37/1992, de 28 de diciembre, del Impuesto sobre el Valor Añadido, que es su TÍTULO VII El tipo impositivo y mas concretamente en su Artículo 91.uno Tipos impositivos reducidos dice: Continuar leyendo «¿Que tipo de IVA lleva el jamón?»

Ganadores III edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Estepona

Más de 10.000 personas han asistido a las distintas actividades que desde ayer se están celebrando en la ciudad con motivo del evento ‘estepona vive sus calles’.
Cándido Morillo (Martín de la Jara, Sevilla) ha resultado hoy ganador de la III edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Estepona, que organizan de forma conjunta el Ayuntamiento de estepona y el cortador de jamón, José María Tellez (Popi). El segundo premio ha sido para Pedro José Pérez (Badajoz), mientras que el tercero ha recaído en Juan Ramírez (Ronda). El público asistente ha podido degustar los jamones que iban siendo cortados y que este año han sido de la marca ‘Joselito’, considerada la mejor por los expertos.

El alcalde, José María García Urbano, ha señalado que el certamen se está consolidando como una cita en la que se reúnen los mejores cortadores de jamón del país con profesionales de la gastronomía y la restauración interesados en este sector. Asimismo, ha explicado que esta edición se ha celebrado al aire libre en la céntrica calle Villa para que el público pueda disfrutar de «uno de los mejores manjares de nuestro país», y también con el objetivo de que conozcan «más sobre la técnica necesaria para cortar jamón o cómo presentarlo en un plato de la manera más estética posible».

El regidor ha indicado que la III edición de este concurso ha coincidido este año con el evento ‘Estepona vive sus calles’, que ha organizado el Consistorio para que los residentes y turistas conozcan las más de veinte calles que se han remodelado en el casco antiguo. En concreto, desde ayer y hasta mañana tendrán lugar más de 30 actividades en el centro con idea de que los asistentes comprueben «el potencial turístico y de ocio que tiene este enclave, y cómo puede ayudarnos para dinamizar la economía local».

Asimismo, ha destacado que en las distintas actividades que se están desarrollando desde ayer han participado más de 10.000 personas. Entre las que más aceptación están teniendo por parte del público se encuentra la Ruta del Tapeo, en la que participan más de 30 establecimientos de restauración del centro urbano ofreciendo una tapa gratis con cada bebida que se consuma. Además, cada degustación lleva el nombre de alguna de las calles que han sido remodeladas para así «dar más a conocer la nueva imagen de nuestro casco antiguo». Este itinerario gastronómico continuará también mañana domingo.

Por otra parte, esta mañana también ha tenido lugar una concentración de vehículos de lujo, entre los que se encontraban varios modelos de Ferrari, en la calle Terraza, así como varias exhibiciones de productos artesanales. La programación continuará esta noche, si las condiciones climatológicas lo permiten, con la actuación del grupo Danza Invisible en la calle Villa a las 22.00 horas.

En cuanto a los eventos previstos para mañana, el primer edil ha destacado que a las 11.00 horas tendrá lugar la inauguración del Museo Arqueológico Municipal, que exhibirá más de 400 piezas, entre las que destaca una representación femenina de arcilla, conocida como ‘La Venus de Estepona’, con más de 5.000 años de antigüedad. Posteriormente, a las 13.00 horas el prestigioso escultor Santiago de Santiago ofrecerá una charla sobre sus técnicas de creación en la plazoleta Ortiz, mientras que a las 14.00 horas se conocerán a los ganadores del concurso de ornamentación de balcones en la plaza Antonia Guerrero.

El alcalde ha destacado que, pese a las condiciones climatológicas, los ciudadanos de Estepona «han respondido saliendo a la calle para disfrutar de nuestro centro urbano, que está de estreno y que se va a convertir en uno de los más bonitos y atractivos de Andalucía».

Noticia extraída de: http://www.diarioestepona.com

Más del 30% del jamón ibérico en Andalucía no lo es

La Secretaría General de Consumo, dependiente de la Consejería de Administración Local y Relaciones Institucionales, ha detectado, a través de una inspección realizada entre diciembre de 2012 y febrero de 2013, un fraude del 35 por ciento en las ventas de productos ibéricos analizadas, frente al 58 por ciento que se registró durante otras inspecciones realizadas en 2011. Así lo ha indicado este miércoles la secretaria general de Consumo, Dolores Muñoz, a preguntas de los periodistas, tras participar en la firma de un convenio de colaboración entre la Consejería de Administración Local y Relaciones Institucionales y la Consejería de Turismo y Comercio.

El control se ejecutó en las dependencias de venta y, para cuando fue necesario, se comprobó que la temperatura de los mostradores y las vitrinas fuese la adecuada. Los productos cárnicos que fueron controlados durante el desarrollo de la campaña fueron carnes frescas, jamón, paleta y caña de lomo, incluyéndose las denominaciones de lomo embuchado y lomo. Si bien, no se han analizado muestras. En concreto, se han visitado 48 establecimientos de Almería, Huelva, Málaga y Sevilla y se han realizado 93 actuaciones y 33 actas positivas.

El porcentaje de incumplimiento es del 60 por ciento en Almería, del cinco por ciento en Huelva, del 47 por ciento en Málaga y del 25 por ciento en Sevilla, lo que supone una media del 35 por ciento. En el protocolo de inspección, las irregularidades más relevantes respecto del etiquetado e información transmitida al consumidor son que no figuraba la denominación de venta de forma correcta, el tipo de alimentación, las palabras «certificado por…» seguido por el nombre de la entidad certificadora, el marcado de fechas, la indicación del lote o el marcado de identificación, o que se utilizan expresiones prohibidas como «ibérico puro», entre otras cuestiones.

Hasta el momento no existen expedientes sancionadores incoados a fecha de 15 de febrero de 2013 por la cercanía de la realización de esta memoria respecto de la finalización de la actuación de la actividad inspectora. Asimismo, no está prevista la ejecución de esta campaña de inspección para el año en curso, aunque se valorará incluir alguna actuación residual dentro de la Campaña General de Control de la Calidad de los Alimentos del presente curso.

Noticia extraída de: http://www.abcdesevilla.es

I Feria del jamón Ibérico de bellota

El evento, de entrada libre, tendrá lugar en la Plaza Mayor de la capital de España, del 20 al 23 de octubre

I Feria del jamón Ibérico de bellotaMás de 20 marcas de las Denominaciones de Origen de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches participan en esta iniciativa que pretende fomentar la cultura del jamón ibérico.

Un Campeonato de cortadores de jamón ciegos, espectáculo de flamenco, tapas a precios asequibles, cursos para aprender a conservar este producto y catas de vino y aceite son algunas de las actividades de las que podrá disfrutar del visitante

Bajo el lema “Descubre los 7 sabores del jamón” se celebra la I Feria del Jamón Ibérico de Bellota, que nace con el objetivo de acercar la cultura del jamón a todo el mundo y de enseñar a cortar, conservar y disfrutar de la mejor manera este manjar. La Plaza Mayor de Madrid será el escenario de este homenaje especial a este producto, símbolo de la gastronomía nacional, que acogerá numerosas actividades como catas, concursos y espectáculos, entre otros; y en el que se han involucrado de manera excepcional el Ayuntamiento y la Cámara de Comercio de Madrid.

Siete sabores por descubrir y siete razones para no perderse la Feria del Jamón Ibérico de bellota:

1. Conocer los secretos del jamón ibérico. Durante los cuatro días se impartirán interesantes cursos, como el de corte y conservación de jamón con maridaje de vinos, y catas de productos vinculados a la cultura del jamón, como el aceite de oliva virgen o el vino.

2. Degustación del mejor jamón. Los visitantes podrán saborear a precios muy asequibles raciones de jamón ibérico de bellota de las D.O de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva o Los Pedroches.

3. Probar y comparar. En este evento se da la posibilidad a los visitantes de comprar el jamón ibérico de bellota por piezas, con la ventaja de que se pueden probar previamente para comprobar cuál es el que más le gusta.

4. Ver a los mejores cortadores. El día 22 de octubre se celebra el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón. Los 3 mejores recibirán el Cuchillo de Oro, Plata y Bronce de manos de Ana Botella, Teniente de Alcalde de Madrid.

5. Competición cortadores ciegos. Por primera vez y en este evento se celebra un Concurso a nivel nacional de cortadores ciegos. Una experiencia inédita que sorprenderá a todos sus asistentes.

Noticia extraida de http://www.diariosigloxxi.com