Los cerdos ibéricos requieren de una crianza especial para que las características de sabor y peso del jamón sea las correctas. Todo este proceso se realiza en la dehesa, donde…
La dehesa: Un ecosistema único y sostenible en España
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: cortador de jamón lleida
Asociaciones de cortadores de jamón profesional en España
La calidad gastronómica del jamón ibérico es tal que diversas asociaciones en España se dedican a promocionar el fino arte de su corte. Las asociaciones de cortadores de jamón profesional…
Alineado, afilado y vaciado de un cuchillo jamonero
Una de las tareas del cortador de jamón, a aparte de la de cortar, es la de mantener en condiciones sus herramientas de trabajo. En este caso son todos los…
¿Sabes cuál es el mejor jamón de España 2020?
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca cada dos años el Premio Alimentos de España al mejor jamón, cuya finalidad es contribuir a promocionar el jamón de calidad así…
¿Qué cortador de jamón contratar?
Son muchos los eventos en los que se puede contratar un cortador de jamón, bodas, inauguraciones, fiestas privadas.... pero ¿sabemos a cúal debemos contratar? Son muchos los factores que influyen a…
La carne de cerdo, muy importante en la Dieta Mediterránea
En el marco de la celebración de las XX Jornadas de Nutrición Práctica y el X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, tuvo lugar la presentación de la Guía…