Cesar Nieto – DOP Guijuelo

Cesar Nieto - DOP GuijueloCesar Nieto es una empresa dedicada única y exclusivamente a la elaboración y comercialización de los productos derivados del Cerdo Ibérico. Este animal, criado en el campo de forma natural, es la basa de la materia prima con la que se elaboran cuidadosamente todos sus productos. Cesar Nieto nació como empresa en 1.943 y por ella han pasado 3 generaciones que han sabido compaginar la alta calidad y la tradición artesanal, que es su principio y filosofía de empresa, adaptándose a las exigencias del mercado en cada momento. Continuar leyendo «Cesar Nieto – DOP Guijuelo»

¿Que tipo de IVA lleva el jamón?

¿Que tipo de IVA lleva el jamón?
¿Que tipo de IVA lleva el jamón?

El motivo de poner este post en el blog, es por la cantidad de búsquedas que he detectado en las que se preguntaba por el tipo de IVA lleva el jamón. Pues bien, el tipo de IVA tanto para el jamón y paleta curada, jamón y paleta serrana y  jamón y paleta ibérica es del 10 %.

Os dejo el texto integro de Ley 37/1992, de 28 de diciembre, del Impuesto sobre el Valor Añadido, que es su TÍTULO VII El tipo impositivo y mas concretamente en su Artículo 91.uno Tipos impositivos reducidos dice: Continuar leyendo «¿Que tipo de IVA lleva el jamón?»

El Ayuntamiento de Jabugo inaugura las I Jornadas sobre la Elaboración, Promoción y Difusión del Ibérico de Jabugo y el I Encuentro Empresarial del Jamón de Jabugo

El Ayuntamiento de Jabugo inaugurará el programa de actividades y conferencias de estas importantes jornadas a nivel nacional el día 25 de abril de 2013. 

En dichas Jornadas se celebrará el acto de constitución del Comité de Honor de la Asociación ‘UNESCO-Jamón de Jabugo’. Esta asociación se constituirá para preparar la candidatura del Jamón de Jabugo como Patrimonio de la Humanidad.           

Inauguración

  • Fecha: Jueves,  25 de Abril de 2013
  • Hora: 10.30.
  • Lugar: Pabellón de Deportes de Jabugo.
  •  Intervienen:
    • D. José Luis Ramos.  Alcalde de Jabugo.
    • D. Gilberto Domínguez. Primer Teniente de Alcalde de Jabugo. Desarrollo Local. 

Constitución del Comité de Honor

  • Fecha: Jueves,  25 de Abril de 2013
  • Hora: 13.00.
  • Lugar: Pabellón de Deportes de Jabugo.
  •  Intervienen:
    • D. José Luis Ramos Rodríguez, en calidad de Presidente, como alcalde de Jabugo.
    • D. Ignacio Caraballo Romero, en calidad de Presidente de la Diputación Provincial de Huelva.
    • D. Enrique Juan Pérez Viguera, en calidad de Subdelegado del Gobierno en Huelva.
    • D. José Fiscal López, en calidad de Delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Huelva.
    • D. Francisco José Martínez López, en calidad de Rector Magfco. de la Universidad de Huelva.
    • D. Fernando Huidobro Rein, en calidad de Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
    • D. Tomás Osborne Gamero- Cívico,  en calidad del Grupo Osborne y por ende de Sánchez Romero Carvajal, empresa señera y más antigua de Jabugo.
    • D. Antonio Ponce Fernández, en calidad de Presidente de la Federación Onubense de Empresarios.
    • D. Guillermo García- Palacios Álvarez, en calidad de Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva.
    • D. Jorge Puente Delgado, en calidad de Secretario General de U.G.T. en Huelva
    • D. Emilio Fernández González, en calidad de Secretario General de CCOO en Huelva.
    • D. Alfredo Martín Porrino, en calidad de Presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Huelva.
    • Dª Argentina María López Tristancho ‘Argentina’, en calidad de máximo exponente del flamenco y representante de la cultura onubense.

 Entrega Galardón ‘Jabugo de Oro’ a Casa Lucio

  • Fecha: Jueves,  25 de Abril de 2013
  • Hora: 14.00.
  • Lugar: Pabellón de Deportes de Jabugo.
  •  Intervienen:
    • D. José Luis Ramos.  Alcalde de Jabugo.
    • D. Lucio Blázquez Blázquez. Fundador Casa Lucio

Noticia extraída de: Responsable de Comunicación CRDOP Jamón de Huelva

I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013

I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013
I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013

El Excelentísimo Ayuntamiento de Fuente de Cantos convoca el I concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina de Fuente de Cantos, que se celebrará el Sábado día 27 de Abril de 2013. 

El propósito de este concurso es reconocer y premiar al cortador profesional que demuestre mayor destreza, a la hora de cortar un jamón. A la vez de crear un concurso que deseamos que con el tiempo tenga notoriedad y prestigio.  Continuar leyendo «I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013»

Iniciación en el mundo del jamón

La Asociación para el Desarrollo de la Ribera Alta del Ebro (ADRAE), que tiene como objetivo promocionar el desarrollo económico, cultural y social, contribuyendo a la revitalización y el desarrollo integral de la zona, organizó el pasado sábado 19 de de enero un curso monográfico de cuatro horas lectivas para iniciación de consumidores sobre técnicas de apertura, corte y deshuesado de jamón.

El material del curso fue suministrado directamente por el productor agroalimentario (Jamones Bronchales, S.L.), y la impartición la desarrolló el artesano jamonero; Francisco Nacher, auxiliado en todo momento por un cortador profesional.

El curso se impartió en el aula formativa de la Cooperativa del Campo de San Pedro de Gallur (cuyo acondicionamiento ha sido subvencionado con fondos Leader a través de ADRAE). Además, los delantales utilizados por cada uno de los alumnos inscritos fueron elaborados por una joven emprendedora de una imprenta textil de Alagón, también subvencionada por el Leader.

A la formalización de la inscripción cada alumno abonó 75 euros (equivalentes al PVP de un jamón de la DO Teruel de entre 7 y 7,5 kgs de peso. Un total de 15 alumnos participaron en el curso.

Noticia extraída de: http://www.elperiodicodearagon.com

Jamón de Huelva prepara sus primeros loncheados promocionales en el TEICA

• La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ya está preparando sus primeros loncheados promocionales en el Centro Tecnológico Andaluz de la Carne, TEICA, ubicado en Cortegana, con motivo de la campaña ¿Qué es para ti Orgullo Ibérico?

• Recientemente el TEICA obtuvo el registro sanitario que nos permite, de institución a institución, llevar a cabo este tipo de actividades, ya que es el centro óptimo para ello, no sólo como Centro Tecnológico, sino por estar dotado de todas las infraestructuras adecuadas y encontrarse en la zona de elaboración de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva.

• Los primeros loncheados ya se encuentran en camino a los destinatarios de aquellas definiciones que se eligieron para ser publicadas en la web www.jamondehuelva.es

Jamón de Huelva prepara sus primeros loncheados promocionales en el TEICAEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ha comenzado a utilizar las instalaciones del Centro Tecnológico Andaluz de la Carne, TEICA, ubicado en Cortegana para preparar sus primeros loncheados de Jamón de Huelva Summum. Estos primeros estuches se están enviando ya a los creadores de aquellas primeras definiciones de Orgullo Ibérico que se están publicando en www.jamondehuelva.es con motivo del concurso ¿Qué es para ti Orgullo Ibérico?

Desde que el TEICA obtuvo su registro sanitario, ha supuesto una gran ventaja para la Denominación de Origen, ya que, de institución a institución, podrá llevar a cabo sus actividades de loncheado a mano por un maestro cortador y envasado al vacío de Jamón de Huelva, en unas instalaciones adecuadas y homologadas que se encuentran en la zona de elaboración de la Denominación de Origen.

Jamón de Huelva prepara sus primeros loncheados promocionales en el TEICALa campaña y concurso ¿Qué es para ti Orgullo Ibérico? está promocionando con sus gratificaciones este nuevo formato, de forma que cada autor de la definición elegida diariamente, recibirá un elegante estuche con Jamón de Huelva loncheado por un maestro cortador. Y esto nos lo permite el poder contar con un centro como el TEICA, que dispone de las instalaciones para tal fin y los profesionales que lo facilitan.

La Denominación de Origen Jamón de Huelva es Patrono de la Fundación Centro Tecnológico Andaluz de la Carne y ostenta una de las vicepresidencias del Comité Directivo.

Noticia extraída de: Departamento de Comunicación de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva