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III Feria del jamón ibérico Fuentes de León 2014

III Feria del jamón ibérico Fuentes de León 2014

Feria del jamón ibérico Fuentes de León

Por tercer año consecutivo se va a celebrar la Feria del Jamón Ibérico de Bellota en la localidad de Fuentes de León (Badajoz), durante los días 28, 29 y 30 de marzo y está llena de actividades. 

Esta feria es una de las propuestas gastronómicas que están dentro en la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura y cuenta con un componente lúdico y cultural. Sigue leyendo

I Concurso Regional de Cortadores de Jamón Ciudad de Tomelloso

I Concurso Regional de Cortadores de Jamón Ciudad de Tomelloso

I Concurso Regional de Cortadores de Jamón Ciudad de Tomelloso

Os dejamos la información del I Concurso Regional de Cortadores de Jamón Ciudad de Tomelloso que se celebrará el próximo 30 de marzo del 2014 en el Paraje de Pinilla a las 12:00.

Este concurso está organizado por la Asociación Cultural ‘Amigos del Jamón’ – Cortadores de Jamón ‘Los Manchegos’, con la colaboración especial de Restaurante Marisquería ‘Virgen de las Viñas’ y el  Excelentísimo Ayuntamiento de Tomelloso. Sigue leyendo

IV Concurso de cortadores de jamón Alpujarreño Villa de Salobreña 2014

IV Concurso de cortadores de jamón Alpujarreño Villa de Salobreña 2014

IV Concurso de cortadores de jamón Alpujarreño Villa de Salobreña 2014

Os dejamos las bases y el boletín de participación del IV Concurso de cortadores de jamón Alpujarreño Villa de Salobreña 2014 que se celebrará el próximo 28 de febrero en el Parque de la Fuente II de la localidad de Salobreña (Granada).

El precio de la inscripción es de 50 € más fianza de 20 €.

Puedes ver las bases y el boletín en el siguiente enlace. + INFO

III Concurso de cortadores de jamón Faraján 2013

III Concurso de cortadores de jamón Faraján 2013Os dejamos las bases y el boletín de participación del III Concurso de cortadores de jamón Faraján 2013, que tendrá lugar el próximo 6 de diciembre en la Plaza del Pueblo de Faraján.

El propósito de este concurso es reconocer y premiar al cortador profesional que demuestre mayor destreza, a la hora de cortar un jamón. Sigue leyendo

Ganadores del I Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico Cervecería Robles 2013

Ganadores del I Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico Cervecería Robles 2013Os dejamos los ganadores del I Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico Cervecería Robles que se celebró el pasado sábado 10 de agosto en Nerva (Huelva):

1º Premio: Juan Bautista Gil Pérez – San Juan del Puerto (Huelva)
2º Premio:  José Guerra Amigo – Aracena (Huelva)
3º Premio:  Francisco Javier Aguza Nuñez – Zafra (Badajoz)

El premio al plato mas creativo fue para José Guerra Amigo.

 

Fuente La Virgen – Jamón Ibérico Puro Bellota

Fuente La Virgen - Jamón Ibérico Puro BellotaFuente La Virgen es una dehesa compartida por la Sierra Norte de Sevilla y la Sierra de Hornachuelos que cuenta actualmente con una exclusiva ganadería de cerdo de raza ibérica pura. Con más de 50 años de experiencia ganadera combina una cuidadosa gestión y selección de la raza pura de cerdo ibérico (madres ibéricas 100% y padres 100% o 75% de Duroc) con un entorno natural idóneo para su crianza. La mezcla de encinas, alcornoques y quejigos, que componen la dehesa de Fuente La Virgen permite que las bellotas empiecen a caer desde mediados de octubre hasta mediados de febrero del año siguiente, asegurando así los cuatro meses de montanera que son necesarios para que un cochino ibérico se transforme en uno de los productos más sanos y exquisitos de nuestra gastronomía española: el jamón ibérico puro de bellota. Sigue leyendo