Taller «Esta Navidad no te cortes con tu jamón» en Valderrobres

Taller "Esta Navidad no te cortes con tu jamón" en Valderrobres
Taller «Esta Navidad no te cortes con tu jamón» en Valderrobres

Taller para aprender a sacar el máximo rendimiento a tu jamón estas navidades, además de aprender a no cortarte. El taller se realizará en el Hotel Fuente del Miro de Valderrobres el día 30 de noviembre a las 16:00.

El precio del taller es de 20 € por persona. Este precio incluye la degustación del jamón que se vaya cortando y el envasado en sobres al vacío del jamón que sobre, que serán repartidos entre los asistentes al taller.

Serán necesarios un mínimo de 10 personas y el máximo será de 15. Las inscripciones se pueden hacer en el teléfono 696.21.87.24

 

V Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana

 V Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana 2013Os dejamos las bases y el boletín de participación del V Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana 2013 que tendrá lugar el próximo 9 de noviembre en el Centro Comercial «Nuevo Centro» de Valencia. Este concurso está organizado por Charcutería Lázaro Fernández.

Los participantes interesados deberán enviar el boletín de participación que se adjunta acompañado del currículum vitae, antes del día 27 de Octubre de 2013 a la siguiente dirección: Continuar leyendo «V Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana»

Las DO buscan estrategias comunes para potenciar la exportación y la calidad

Las denominaciones de origen del jamón, el aceite y el vino de toda Andalucía buscan estrategias comunes para potenciar la venta de productos en el mercado exterior y profundizar en la calidad de la mano de los ingenieros agrónomos.

El vicepresidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, y el decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Jerónimo Cejudo, han participado hoy en las II Jornadas sobre Denominaciones de Origen en las que se analizarán estrategias de calidad y mercado que mejore la posición de estos productos amparados.

En las jornadas, centradas principalmente en las Denominaciones de Origen de jamón, aceite y vino, se ha puesto de manifiesto la necesidad de que se pongan de acuerdo mediante acciones conjuntas que las posiciones mejor en el mercado internacional.

Fuentes ha valorado estos foros que sirven «para sacar hacia delante los productos y para afianzar políticas y estrategias que se adapten a los mercados en precio y calidad para exportar más y mejor».

El delegado en Córdoba del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Daniel Pizarro, ha dicho que el objetivo es que estas jornadas «sirvan para que la gente conozca los productos» andaluzas amparados bajo una DO.

«Hay que difundirlos y que se pongan en valor de la mano de los ingenieros agrónomos», ha remarcado.

Noticia extraída de: http://www.finanzas.com

I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013

I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013
I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013

El Excelentísimo Ayuntamiento de Fuente de Cantos convoca el I concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina de Fuente de Cantos, que se celebrará el Sábado día 27 de Abril de 2013. 

El propósito de este concurso es reconocer y premiar al cortador profesional que demuestre mayor destreza, a la hora de cortar un jamón. A la vez de crear un concurso que deseamos que con el tiempo tenga notoriedad y prestigio.  Continuar leyendo «I Concurso Nacional de cortadores de jamón de Extremadura Fiesta de la Chanfaina 2013»

El día del Jamón en Gáldar

Se celebrará el 6 de abril en la plaza de Santiago.

Con Jamones procedentes de las Comunidades de Castilla y León, Extremadura, Andalucía, y Aragón-Pirineos el día 6 de abril, se celebrará  en la Plaza de Santiago de la Ciudad de Galdar EL DIA DEL JAMON (La Cerveza y el Vino.)  .

Ese día se realizara en Gran Canaria, por primera vez este evento que traerá a Galdar diferentes tipos de jamón desde el ibérico de bellota, hasta el jamón curado de los pirineos. Como actividad paralela se realizaran diferentes Cursos de Corte del Jamón (Actividad dedicada a personas interesadas en aprender las técnicas del loncheado del jamón, los cuales estarán bajo las directrices de un Maestro Cortador)  y además de otros actos relacionado con este producto.

Para acompañar al jamón se ofrecerán  las Cervezas:  1906 RESERVA ESPECIAL de Estrella Galicia, la canaria PALMA  producida al 100% en Gran Canaria, siguiendo las pautas del Decreto Bavaro de Pureza de 1516, y además en esta primera edición de EL DIA DEL JAMON como invitada especial estará la cerveza alemana KROMBACHER.

Para aquellas personas que deseen degustar un buen vino, tendremos en este día, la presencia de los siguientes vinos……… SEÑORIO DE INIESTA, (Castilla-La Mancha); MIRABUENO (Castilla La Mancha) CANTABURROS (Ribera del Duero), FRONTON DE ORO (Gran Canaria).

Por supuesto no faltaran las atracciones musicales, y durante todo el día, con diferentes actuaciones musicales en directo, y varios shows.

Desde las 12.00 horas,  en la Plaza de Santiago de Galdar. EL DIA DEL JAMON (la cerveza y el vino).

Noticia extraída de: http://www.infonortedigital.com

I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón Sierra de Huelva 2012 – Corteconcepción (Bases y boletín de participación)

I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón Sierra de Huelva 2012 - Corteconcepción (Bases y boletín de participación)

El Campeonato se celebrará el domingo 17 de junio de 2012 a las 13:00, el propósito es que su participación tenga validez para el concurso a nivel nacional, con el reconocimiento y elección de los mejores cortadores profesionales, para ello un jurado profesional valorará la habilidad, destreza, estilo, creatividad entre los participantes.

Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los 8 concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados deberán ingresar una cantidad de 50 € cada uno en concepto de fianza en el siguiente nº de cuenta 21060062401100001640, antes del 1 de junio de 2012 que será reembolsada al inicio de la celebración del concurso. En caso de incumplimiento de alguna de las normas el jurado podrá sustituir al concursante seleccionado de entre la lista de suplentes.

Bases de participación I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón Sierra de Huelva 2012

Hoja de Inscripción I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón Sierra de Huelva 2012