El próximo 11 de octubre se celebra el encuentro Nacional de Cortadores Profesionales del Jamón 2013 en el entorno de la Feria Comercial del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches. Os…
Cortador de jamón bodas y eventos
El próximo 11 de octubre se celebra el encuentro Nacional de Cortadores Profesionales del Jamón 2013 en el entorno de la Feria Comercial del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches. Os…
El jamón ibérico es algo más que un producto gastronómico, es todo un placer con innumerables virtudes. Se trata de un alimento bajo en calorías y con un gran aporte…
En la actualidad, debido a la crisis económica, muchos hoteles y restaurantes ofrecen el servicio de un cortador de jamón en las bodas poniendo al frente del servicio a uno…
Queda atrás de la tinta impresa, la ardua confrontación del sector del porcino de Huelva con las pretensiones del Ministerio de Agricultura en la configuración de la Norma de Calidad…
La Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI, y la Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Universitario Ramón y Cajal han firmado un convenio de colaboración cuyo primer proyecto tiene como…
La XI Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2013, ha sido el marco elegido para presentar en sociedad el trabajo de investigación que desde hace cuatro años llevan a cabo…