Tecnovid y Oleotec son dos ferias que se celebran en la Feria de Zaragoza en las mismas fechas, debido a lo parecido de la temática que tratan, el vino y el aceite. En este año 2019 se van a celebrar del 28 de febrero al 1 de marzo. En el caso de Tecnovid será decimoprimera edición y en el caso de Oleotec, feria mas jovén, sera su séptima edición. Continuar leyendo «Feria Tecnovid y Oleotec 2019 en Zaragoza»
Nuevo taller corte de paleta DO Teruel en La Bodeguita de Caspe
Ayer martes 24 de mayo realizamos un nuevo taller de corte de paleta DO Teruel en La Bodeguita de Caspe. Ya van muchos los talleres realizados y espero que sean muchos mas. Este taller lo realizamos con las paletas del secadero de Castellote Sierra Maestrazgo. Este secadero tiene uno de los mejores jamones que te puedes encontrar en la provincia de Teruel.
Pasamos un rato divertido en el que los asistentes aprendieron las nociones básicas para cortar la paleta y además la pudieron degustar. Los alumnos del curso también se llevaron una paleta DO Teruel, un jamonero, un cuchillo y una chaira……¿que mas se puede pedir? Aprendes a cortar, cenas y te llevas un montón de cosas a tu casa. Continuar leyendo «Nuevo taller corte de paleta DO Teruel en La Bodeguita de Caspe»
La carne de cerdo, muy importante en la Dieta Mediterránea
En el marco de la celebración de las XX Jornadas de Nutrición Práctica y el X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, tuvo lugar la presentación de la Guía de Recomendación de la Carne de Cerdo de Capa Blanca a cargo del doctor José Luis Llisterri, médico de Familia del Centro de Salud Ingeniero Joaquín Benlloch (Valencia) y presidente nacional de Semergen.
En la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, Llisterri presentó a los asistentes este documento dirigido a profesionales de la salud y elaborado por él mismo junto a otros expertos como la doctora Dolores Corella, la doctora Susana Monereo y el doctor Gregorio Varela. La guía tiene como objetivo fomentar el conocimiento de las propiedades y los beneficios de la carne de cerdo de capa blanca entre los profesionales de la salud, y posicionarla como un alimento adecuado para incluir dentro de una alimentación equilibrada.
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El Museo del Jamón de Calamocha se presenta en sociedad
El Ayuntamiento de Calamocha presentó el pasado viernes por la noche y en el Auditorio el proyecto de contenidos del Museo del Jamón. El Centro de Estudios del Jiloca a través de sus miembros Francisco Martín y Emilio Benedicto han redactado la propuesta de lo que va a ser el Museo del Jamón. El Ayuntamiento dispone de 110.000 euros del FITE para la adecuación del edificio y para dotar de contenidos al Museo del Jamón. Continuar leyendo «El Museo del Jamón de Calamocha se presenta en sociedad»
Los ibéricos de Arturo Sánchez se venderán en EE UU y Canadá
La centenaria empresa de jamones y embutidos ibéricos Arturo Sánchez continúa con su expansión internacional y, a partir del próximo mes de mayo, desembarcará en Estados Unidos y Canadá, destinos que se unen a los que tiene en Europa o en Asia, como Hong Kong, Japón, Singapur y, en breve, Corea del Sur. «Es un sueño cumplido», ha asegurado Ricardo Sánchez, director de la compañía. Continuar leyendo «Los ibéricos de Arturo Sánchez se venderán en EE UU y Canadá»
Un total de 8 cortadores de jamón participan en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Toledo
Así lo ha presentado este jueves la concejal de Turismo, Rosana Rodríguez, quien ha recordado que uno de los ejes de la Capitalidad es «la puesta en valor de los productos de la tierra». En este mes en el que el jamón y el queso son los protagonistas, «no podía faltar un evento de estas características», según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa. Continuar leyendo «Un total de 8 cortadores de jamón participan en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Toledo»