Claves para elegir nuestro jamón ibérico

A la hora de elegir nuestro jamón ibérico, tenemos que tener claros varios conceptos y tenemos que tener las ideas claras sobre el tipo de jamón ibérico que queremos comprar. Con los consejos que aquí os daremos, conseguiréis por un lado, no equivocaros en vuestra elección, y por otro que la persona que os venda el jamón no os intente engañar.

Claves para elegir tu jamón ibérico

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¿Tu empresa va a ferias? Pon un cortador de jamón para tus clientes

Cada día hacen mas ferias por todas las ciudades y pueblos de España. Es un lugar ideal para dar a conocer tus servicios o productos a mucha gente que acude a ellas. Las ferias son de los mas variopinto, de alimentación, de turismo, tecnológicas, ganaderas, de muebles….. de todos los sectores que os podáis imaginar.

Las empresas gastan miles de euros para preparar el stand mas impresionante. Contratan arquitectos, diseñadores,… y todo un séquito de gremios para dejar el stand impecable. Esto me parece correcto y así es como tiene que ser. La imagen del stand es la imagen de la empresa y es allí donde se reciben a clientes presentes y futuros.

¿Tu empresa va a ferias? Pon un cortador de jamón para tus clientes

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Talleres de corte de jamón para carniceros y charcuteros

Los talleres de corte de jamón cada vez son mas demandados por aquellas personas que quieren aprender algo mas sobre el corte de jamón. No quieren ser profesionales ni ganarse la  vida con este oficio, pero quieren mejorar en este maravilloso arte. Es lo mismo que con la fotografía. Tenemos cámaras de fotos que casi no sabemos usar y nos apuntamos a cursos de fotografía, eso no quiere decir que queramos ser fotógrafos.

Talleres de corte de jamón para carniceros y charcuteros Fuente: https://commons.wikimedia.org

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Tipos de chairas según el material del que están hechas

En otro artículo anterior ya habíamos hablado sobre las chairas. Estuvimos comentando las diferencias entre el afilado y el asentado, vimos los tipos de chairas…. pero siempre hablábamos de chairas de acero. Hoy os vamos a explicar las diferentes chairas que hay en el mercado según el material del que están hechas.

Yo os voy a hablar de tres tipos; la de diamante, la de cerámica, la de tugsteno y la de acero . Ahora pasaremos a explicar un poco mas sobre ellas.

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Taller de corte de jamón en Tudela

El próximo 26 de noviembre nos desplazaremos para hacer un taller de corte de jamón en Tudela. Los amigos del espacio Mi Sala han querido organizar este taller para enseñar a los amantes del jamón las técnicas de corte y aprovechamiento del jamón.

Se acerca la Navidad, fecha en la que mas jamón se consume, ya sea porque te lo regalan y porque decides comprártelo tu. Por esto este tipo de talleres son ideales para quitarse el miedo de enfrentarse al corte de jamón.

Taller de corte de jamón

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Feria Tecnovid y Oleotec 2019 en Zaragoza

Tecnovid y Oleotec son dos ferias que se celebran en la Feria de Zaragoza en las mismas fechas, debido a lo parecido de la temática que tratan, el vino y el aceite. En este año 2019 se van a celebrar del 28 de febrero al 1 de marzo. En el caso de Tecnovid será decimoprimera edición y en el caso de Oleotec, feria mas joven, sera su séptima edición.

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