Asici promociona el jamón de cara a las Navidades

Asici ha presentado la campaña promocional del jamón ibérico de cara a las próximas Navidades, pensando también en el público jóven. La organización interprofesional del cerdo ibérico, ASICI ha puesto en marcha la nueva campaña promocional de cara a las próximas Navidades centrado en las dos categorías principales del producto, cebo y bellota.

Asici promociona el jamón de cara a las Navidades

La campaña cuenta con el protagonismo de los cocineros de TVE, Sergio y Javier Torres. La misma está centrada en actividades promocionales en mercados municipales y las estaciones de Renfe de Madrid y Sevilla, además de la distribución comercial a base del reparto de material promocional y de la presencia de un maestro cortador.

Además, se ha creado la página web www.eligetuiberico.es destinada a un público más joven con información para conocer el jamón. La campaña se completa con la promoción de videos emitidos en salas de cine.

Noticia extraída de: http://radio.guijuelo.es/

El Ayuntamiento de Calamocha adjudica al CEJ la redacción del Museo del Jamón

El Ayuntamiento de Calamocha ha encargado la redacción del proyecto del Museo del Jamón al Centro de Estudios del Jiloca por un importe de 3.000 euros. Próximamente saldrá a concurso a licitación el laboratorio agroalimentario que se encuentra en el inmueble del Museo del Jamón. La construcción del Museo del Jamón de Calamocha se terminó en 2003 y estaba paralizado desde entonces hasta que el pasado año el Consistorio adaptó parte del Museo del Jamón para que acogiera las instalaciones del laboratorio agroalimentario con una inversión de cerca de 160.000 euros.

El Ayuntamiento de Calamocha adjudica al CEJ la redacción del Museo del Jamón

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Jabugo rinde tributo al ibérico de pata negra con la ‘Rebelión del Jamón’

El Centro de Innovación y Promoción del Ibérico, en el ‘Edificio del Tiro’, de Jabugo (Huelva) acoge este jueves la inauguración de las jornadas de turismo gastronómico 2015 ‘La Rebelión del Jamón’, que persigue dinamizar las singularidades del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y despensa de España a través del turismo gastronómico.

La iniciativa está promovida por el Patronato Provincial de Turismo de Huelva, el Ayuntamiento de Jabugo, la Denominación de Origen Protegida Jabugo, La Ruta del Jabugo, la Asociación de Empresas Turísticas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, el Grupo de Desarrollo Local-Saypa y Andalucía Emprende.

Jabugo rinde tributo al ibérico de pata negra con la ‘Rebelión del Jamón’

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Nuevo soporte jamonero MAV

El soporte jamonero MAV está equipado con un mecanismo que le permite cortar a mano el jamón orientándolo según sea necesario para un corte inclinado y para poder voltearlo rápidamente sin sacarlo de la empuñadura. Con el soporte jamonero MAV puede cortar cualquier tipo de jamón o embutido: jamón horneado, jamón con hueso o sin hueso, jamón ahumado, jamón serrano, jamón ibérico, mortadela, salami.

Nuevo soporte jamonero MAV

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Buen inicio de la montanera en el sur, en contraste con el mal arranque de Salamanca

Los criadores del cerdo ibérico de la zona sur-suroeste peninsular, amparados bajo las DOP “Dehesa de Extremadura”, “Los Pedroches” y “Jamón de Huelva”, afrontan un buen inicio de la montanera gracias a las primeras lluvias, en contraste con un mal arranque en las dehesas de Salamanca de la DO “Guijuelo”.

La montanera es el periodo en el que el cerdo ibérico se alimenta en la dehesa, principalmente de bellota, lo que le confiere algunas de sus características organolépticas fundamentales para su producción.

Buen inicio de la montanera en el sur, en contraste con el mal arranque de Salamanca

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I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

Sin duda alguna el jamón transciende su condición de joya gastronómica y se convierte en auténtico emblema de la provincia de Teruel y más concretamente de nuestra población, Monroyo.

Aprovechando la celebración de la Feria de Alimentación y Artesania de Monroyo que se celebrará los días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2015, queremos resaltar el jamón como icono de nuestra tierra.

I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

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