Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán

Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán entre los días 20 y 22 de agosto en el pabellón de España de la Exposición Universal que se celebra en la ciudad italiana de Milán, informaron hoy los organizadores de esas jornadas.

Según explicó en un comunicado la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico de España, el evento forma parte de la campaña de promoción que está llevando a cabo el sector por Europa.

Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán

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El Ejecutivo aragonés apoya al sector del porcino y a la industria agroalimentaria

El consejero de Presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén, ha mantenido una reunión con el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, Carlos Mor, para abordar la situación actual del sector del porcino y su proyección de futuro. El Ejecutivo ha trasladado su apoyo al sector.

El Ejecutivo aragonés apoya al sector del porcino y a la industria agroalimentaria

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IX Concurso de Cortadores de Jamón Azuaga 2015

IX Concurso de de Cortadores de Jamón Azuaga 2015
IX Concurso de de Cortadores de Jamón Azuaga 2015

El próximo día 31 de mayo se celebrará en Azuaga el IX Concurso de Cortadores de Jamón Azuaga 2015.  El concurso se celebrará en el pabellón de la Feria de Azuaga Fecsur, situado en la calle Calorina Coronado, 20 y dará comienzo a las 11:30 horas.

El concurso está organizado por el Ayuntamiento de Azuaga y colabora el jamonero con sistema palanca. Continuar leyendo “IX Concurso de Cortadores de Jamón Azuaga 2015”

III concurso Nacional de cortadores de jamón Ibérico de Extremadura

III concurso Nacional de cortadores de jamón Ibérico de Extremadura
III concurso Nacional de cortadores de jamón Ibérico de Extremadura

El próximo sábado día 25 de abril de 2015 se va a celebrar el “III concurso Nacional de cortadores de jamón Ibérico de Extremadura / Fiesta de la Chanfaina” de Fuente de Cantos.

El concurso se celebrará en la Carpa Municipal, sito en El Ferial de Fuente de Cantos, a las 12.30 horas, debiéndose presentar los concursantes en mencionado lugar a las 11.30 horas. Continuar leyendo “III concurso Nacional de cortadores de jamón Ibérico de Extremadura”

Albarragena, el mejor jamón del mundo

Albarragena, el mejor jamón del mundo. Foto extraída de http://www.ibericosmaldonado.com/
Albarragena, el mejor jamón del mundo. Foto extraída de http://www.ibericosmaldonado.com/

¿El más caro es el mejor? Albarragena es el nombre del jamón más caro del mundo y los expertos que lo han probado también dicen que es el mejor. Es producido por la empresa Ibéricos Maldonado, de la ciudad de Alburquerque, en la provincia española de Extremadura, vecina a Portugal, y es uno de los jamones famosos por provenir de cerdos alimentados a bellotas.

El Albarragena fue madurado y curado durante 3 años con el único clima de la zona, en un estado semi-salvaje en las dehesas de la sierra de San Pedro. Todo el proceso de elaboración de este jamón es más lento y tradicional que el de la mayoría de jamones ibéricos. El proceso de secado se realiza en secaderos totalmente naturales durante el cual se invierten ocho meses sólo en el secado de los lomos (frente a los dos meses que se suelen invertir). Continuar leyendo “Albarragena, el mejor jamón del mundo”

I Concurso Nacional de Corte de Jamón ‘Villa de Corral’

El próximo 16 de mayo se va a celebrar el I Concurso Nacional de Corte de Jamón ‘Villa de Corral’, en la localidad Corral de Calatrava (Ciudad Real). El evento tendrá lugar en la Carpa Municipal y dará comienzo a las 13:00 del mediodía.

Este I Concurso Nacional de Corte de Jamón ‘Villa de Corral’ está organizado por el  Excelentísimo Ayuntamiento de Corral de Calatrava y Morales ‘Cortador de Jamón’.

I Concurso Nacional de Corte de Jamón ‘Villa de Corral’
I Concurso Nacional de Corte de Jamón ‘Villa de Corral’

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