Ganadores III Concurso nacional de cortadores de jamón Cervecería Robles

Ganadores III Concurso nacional de cortadores de jamón Cervecería Robles
Ganadores III Concurso nacional de cortadores de jamón Cervecería Robles

El pasado viernes 14 de agosto se celebró el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Cervecería Robles de Nerva 2015. El concurso dio comienzo a las  a las 21:30 horas y se celebró en la citada Cervecería, situada en la Avenida Andalucía. Continuar leyendo «Ganadores III Concurso nacional de cortadores de jamón Cervecería Robles»

Ganadores II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Rota

Ganadores II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Rota
Ganadores II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Rota

La plaza Jesús Nazareno acogió en la noche del 15 de agosto el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Rota, organizado por una conocida empresa agroalimentaria local y una empresa de jamones de Monesterio, Badajoz, con la colaboración del Ayuntamiento de Rota.

Finalmente fueron seis los participantes en esta prueba, todos ellos reconocidos cortadores de jamón de prestigio nacional, que durante más de dos horas y media mostraron al numeroso público presente su pericia con el cuchillo jamonero. Concretamente, fueron: Continuar leyendo «Ganadores II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Rota»

El secreto del cortador de jamón, la profesión del futuro: «El corte del jamón es donde está tu corazón»

El secreto del cortador de jamón, la profesión del futuro: "El corte del jamón es donde está tu corazón"
El secreto del cortador de jamón, la profesión del futuro: «El corte del jamón es donde está tu corazón»

Asistimos a una clase magistral de cortadores de jamón. Con Florencio Sanchidrián descubrimos el secreto de una profesión de futuro. En España apenas hay 3.000 cortadores, pero los cursos han aumentado en los últimos cuatro años en un 30%.

Cuando llegó la crisis David García Campa, cortador de jamón, cambió la grasa de los coches por la del buen jamón: «Trabajaba en un taller que cerré por la crisis, me tuve que ir al negocio familiar y ahí comencé con el jamón al corte. He hecho diferentes cursos, entre ellos, con Florencio Sanchidrián«. Continuar leyendo «El secreto del cortador de jamón, la profesión del futuro: «El corte del jamón es donde está tu corazón»»

Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán

Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán
Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán

Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán entre los días 20 y 22 de agosto en el pabellón de España de la Exposición Universal que se celebra en la ciudad italiana de Milán, informaron hoy los organizadores de esas jornadas.

Según explicó en un comunicado la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico de España, el evento forma parte de la campaña de promoción que está llevando a cabo el sector por Europa. Continuar leyendo «Más de 2.000 personas podrán catar jamón ibérico en la Expo de Milán»

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Montoro

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Montoro
I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Montoro

El próximo 22 de agosto se va a celebrar el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Montoro (Córdoba). Se celebrará en la Plaza de España y dará comienzo a las 21:30 de la noche .

El objetivo de este concurso es el reconocimiento y clasificación de los tres mejores cortadores entre los 8 participantes , estos ganadores se clasifican para la gran final del 11 de octubre 2015 donde conoceremos los tres mejores cortadores de jamón del campeonato nacional de Montoro. Continuar leyendo «I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Montoro»