La montanera del ibérico contará con 400.000 cabezas, similar a la de 2013 La secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, ha informado…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: corte de jamón ibérico
La innovación en el ibérico pasa por mantener el producto artesanal
La innovación en el ibérico pasa por mantener el producto artesanal "Creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado". Así define la Real Academia de la…
La dehesa se muere
La dehesa se muere La dehesa es un ecosistema único en el mundo, capaz de ofrecer productos de calidad y valorados en el mundo entero, como el cerdo ibérico o…
El jamón de Guijuelo viaja a Bruselas y a Estonia
El jamón de Guijuelo viaja a Bruselas y a Estonia El viaje por tierras ecuatorianas ha resultado positivo, teniendo como curiosidad el poder cortar el jamón de Guijuelo en un…
Los productores de jamón ibérico alertan de un posible desabastecimiento en Navidad
Los productores de jamón ibérico alertan de un posible desabastecimiento en Navidad La crisis que el sector ibérico ha padecido durante los últimos años llevó a los fabricantes a reducir…