Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca

Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca
Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca

El próximo 27 de octubre da comienzo un curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca. El objetivo del curso es conocer las características de los distintos tipos de jamón, desde la apariencia visual a la cata, la preparación, el corte y la presentación. Conocer los conceptos básicos de manipulación e higiene. Continuar leyendo «Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca»