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Teruel sufre por sus jamones

Uno de los pilares de la economía turolense, el Jamón de Teruel, está atravesando su peor momento, tanto que son muchos los que temen que no pueda superar la crisis que arrastra desde hace cinco años y que se ha agravado en los últimos tiempos. El desplome del 20 por ciento en el consumo, el aumento de los costes y la drástica caída de la producción han provocado que la Denominación de Origen se tambalee.

El sector hace aguas, por eso los responsables de la Denominación de Origen piden ayudas urgentes a las administraciones para poner en marcha medidas que ayuden a dinamizarlo. En juego miles de puestos de trabajo y la inversión que generan en los pueblos de la provincia las granjas y los secaderos de jamón.

De los 236 municipios que forman la provincia, 116 cuentan con al menos una empresa vinculada al Jamón de Teruel. Además, el sector porcino emplea a alrededor de 3.000 personas en Teruel. De ahí que la crisis que está atravesando se deje notar y mucho en los municipios turolenses que más dependen de él.

Las ventas de Jamón de Teruel se han estancado y la producción ha caído un 70 por ciento desde 2008 hasta ahora. Antes se producían 750.000 jamones, las previsiones apuntan que este año serán unos 200.000.

En apenas cuatro años el número de explotaciones se ha reducido «casi a la mitad». En concreto, han pasado de más de 300 a 180 granjas.Y todo porque criar un cerdo para la Denominación de Origen Jamón de Teruel no sale rentable. Los criadores de cerdos aseguran que pierden hasta diez euros por animal.

Noticia extraída de: http://www.abc.es

Jamones Peñarroya cura la primera paleta con D.O. Jamón de Teruel

Jamones Peñarroya cura la primera paleta con D.O. Jamón de Teruel

La empresa Jamones de Peñarroya ha marcado la primera paletilla curada de la provincia que sale al mercado con el sello de la Denominación de Origen Jamón de Teruel. Las piezas marcadas llevaban 26 meses en fresco y el proceso ha consistido en el marcaje a fuego de la estrella junto a la palabra ‘Teruel’. También se ha procedido a adjudicar las primeras vitolas numeradas de paleta de la Denominación de Origen a cada una de las piezas.

La empresa Jamones Peñarroya S.L. produce y elabora jamón con D.O. desde hace 20 años. Su principal línea de actuación pasa por apostar fuertemente por la Denominación de Origen y la calidad, contribuyendo al desarrollo y sostenibilidad de la zona. En los últimos seis años, ha destinado prácticamente el 36% de su producción al sello de calidad turolense. Así se demuestra con el marcaje de la primera paletilla de Teruel que saldrá al mercado con la marca de la D.O.

La ganadería, sector fundamental
El sector del porcino supone el motor de crecimiento de la comarca del Matarraña. En total, de él dependen 800 puestos de trabajo, entre directos e indirectos en el territorio. Las iniciativas para potenciar las ventas y la imagen de la ganadería se unen al esfuerzo de empresas y cooperativas que sacan el producto al mercado. Para todas ellas es necesario obtener el mayor apoyo posible de cara a la entrada en vigor de la ley de Bienestar Animal a partir del 1 de enero.

Noticia extraída de: http://www.lacomarca.net/

El Jamón de Teruel Asiste a la IV Asamblea de Origen España

ORIGEN ESPAÑAEl Jamón de Teruel Asiste a la IV Asamblea de Origen España, Asociación Española de Denominaciones de Origen celebra su IV Asamblea General en Cáceres del 23 al 25 de mayo a la que asistirá el director gerente de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, Fernando Guillén representado al Consejo Regulador de este producto.

En esta IV Asamblea que tiene como anfitrión al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Torta del Casar,  se dan cita todos los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de productos agroalimentarios procedentes de toda la geografía española.

En el marco de la citada Asamblea, el día 24 de mayo, en sesión de mañana y tarde, se desarrollarán unas jornadas estructuradas en cuatro módulos de distinta temática y en los que participarán expertos de distintas materias. Los temas que se analizarán son la relación entre Indicaciones Geográficas y Marca Comunitaria, las modificaciones introducidas en el Reglamento 510/2006, la financiación y comunicación de los Consejos Reguladores, así como las nuevas iniciativas de difusión y participación de los mismos.

La clausura será el 25 de mayo con la presentación de un  manifiesto de las inquietudes actuales y reivindicaciones de los Consejos Reguladores de productos agroalimentarios españoles. El cierre de la Asamblea lo pondrá Elena Nevado, alcaldesa de la ciudad de Cáceres.

En la Asamblea se hablará de la Marca Comunitaria, de las modificaciones introducidas en el Reglamento 510/2006 y de la financiación y comunicación de los Consejos Reguladores. Teruel acogió la I Asamblea de Origen España en 2009 que contó con  la presencia de los Príncipes de Asturias en su inauguración.

Noticia extraída de: http://www.jamondeteruel.com

La Denominación de Origen Jamón de Teruel mantiene su nivel de ventas en el primer trimestre de 2012

La Denominación de Origen Jamón de Teruel mantiene su nivel de ventas en el primer trimestre de 2012

La Denominación de Origen Jamón de Teruel mantiene, en este primer trimestre del año, un nivel de ventas similar al del mismo periodo de 2011 y, además, confían en poder mantenerse en esos niveles durante todo el ejercicio.

Entre sus objetivos más cercanos se encuentra conseguir la Indicación Geográfica Protegida para toda la canal del cerdo, haciendo más rentable su cría. El Consejo Regulador de la DO ha firmado este viernes un convenio de colaboración con Caja Rural de Teruel. Sigue leyendo

Se crea la sociedad Spain Jamón para comercializar la D. O. Jamon de Teruel

23/11/11

Siete empresas de la provincia de Truel han constituido la sociedad Spain Jamon Origin, para comercializar en el extranjero perniles de la Denominación ‘Jamón de Teruel’. 

El gran reto del Jamón de Teruel es el de internacionalizar el producto, ya que la actual atonía del mercado nacional obliga a los industriales de este producto a buscar nuevos mercados con más posibilidades de ventas. 

En este sentido, Spain Jamon Origin será un instrumento estratégico de apoyo a la Denominación de Origen, para posicionarla en el mercado internacional. 

La comercialización se realizará bajo una marca única y todas las actividades de comunicación y promoción irán orientadas a promocionar dicha marca para conseguir una importante cuota de mercado internacional. 

Retirar jamones del mercado nacional supondrá mejorar el precio de venta de las piezas
, lo que beneficiará a todo el sector jamonero y al sector porcino, informan fuentes de la sociedad en una nota de prensa. 

Según el estudio sobre la importancia socioeconómica del Jamón de Teruel, en la provincia existen 2.000 empleos directos vinculados con el sector y el 90% de los bienes y servicios necesarios para la producción de los perniles se hace dentro de este territorio, de ahí la importancia que el sector desempeña en el mantenimiento y la vertebración del medio rural en el que se asienta. 

Además, el estudio agrega que el futuro económico del sector pasa por su capacidad para acceder a los mercados internacionales.