Encinas centenarias, y en menor medida alcornoques y quejigos, a cuyos pies se extiende, todos los otoños, un tupido manto de hierba, clima cálido, planicies o colinas poco elevadas, serena…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: denominación de origen
Ayuda económica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente para promocionar la DOP Jamón de Huelva
La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha concedido 321.412,71 euros a los Consejos Reguladores de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva y de la Denominación de Origen (DO) ‘Condado de…
Incremento de la demanda de Jamón de Huelva certificado con la máxima designación de calidad durante el año 2012
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva acaba de publicar las cifras más representativas de cerdos ibéricos identificados en las dehesas, piezas precintadas en…
Si se vende un jamón como ibérico puro a 49 euros, seguro que no es ibérico
22/10/12 -¿Qué balance de sacrificios ha tenido la D.O. Los Pedroches este año? -En 2011-2012 estuvimos en 23.500 sacrificios. Y ahora en el comienzo de campaña las previsiones apuntan a…
La DO Jamón de Huelva denuncia fraude en venta como ibérico de cerdos encerrados
22/10/12 El presidente de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, Guillermo García Palacios, ha denunciado el fraude en la venta de productos que se venden como jamón ibérico, cuando,…
Buscando el corte perfecto del jamón
10/09/12 Cuesta mucho producir un buen jamón y tienen que transcurrir cuatro años para que el producto de máxima calidad esté listo. Pero antes de la degustación hay un proceso…