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Parásitos del jamón; los ácaros. Parte II

Parásitos del jamón; los ácaros. Parte II

Parásitos del jamón; los ácaros. Parte II

Los ácaros están expuestos a una serie de factores que condicionan en buena medida su éxito reproductivo y su posterior desarrollo. Estos factores son los siguientes: 

  • Humedad relativa
  • Temperatura
  • Presencia de predadores
  • Presencia de hongos
  • Luz
  • Alimentación

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Parásitos del jamón; los ácaros. Parte I

Parásitos del jamón; los ácaros. Parte I

Los ácaros o vulgarmente conocidos como “piojillo del jamón”, son unos parásitos artrópodos capaces de desarrollarse en productos cárnicos curados como el jamón.

Estos parásitos han logrado adaptarse a casi todo tipo de hábitat en cualquier tiempo y lugar, por lo que no es de extrañar que también se hayan adaptado a alimentarse, reproducirse y desarrollarse sobre toda clase de alimentos y productos almacenados, llegando también a formar parte del hogar a través del polvo depositado en las casas. Sigue leyendo