¿Tu empresa va a ferias? Pon un cortador de jamón para tus clientes

Cada día hacen mas ferias por todas las ciudades y pueblos de España. Es un lugar ideal para dar a conocer tus servicios o productos a mucha gente que acude a ellas. Las ferias son de los mas variopinto, de alimentación, de turismo, tecnológicas, ganaderas, de muebles….. de todos los sectores que os podáis imaginar.

Las empresas gastan miles de euros para preparar el stand mas impresionante. Contratan arquitectos, diseñadores,… y todo un séquito de gremios para dejar el stand impecable. Esto me parece correcto y así es como tiene que ser. La imagen del stand es la imagen de la empresa y es allí donde se reciben a clientes presentes y futuros.

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Talleres de corte de jamón para carniceros y charcuteros

Los talleres de corte de jamón cada vez son mas demandados por aquellas personas que quieren aprender algo mas sobre el corte de jamón. No quieren ser profesionales ni ganarse la  vida con este oficio, pero quieren mejorar en este maravilloso arte. Es lo mismo que con la fotografía. Tenemos cámaras de fotos que casi no sabemos usar y nos apuntamos a cursos de fotografía, eso no quiere decir que queramos ser fotógrafos.

Talleres de corte de jamón para carniceros y charcuteros Fuente: https://commons.wikimedia.org

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Alineado, afilado y vaciado de un cuchillo jamonero

Una de las tareas del cortador de jamón, a aparte de la de cortar, es la de mantener en condiciones sus herramientas de trabajo. En este caso son todos los cuchillo que utilizamos en nuestro día a día, tanto el cuchillo jamonero, el cuchillo para descortezar, etc…..

Muchos cortadores se realizan el mantenimiento ellos mismos, pero otros, por falta de tiempo o por falta de ganas, prefieren que un profesional de la cuchillería lo haga por ellos. Esto no quita para que sepamos de lo que se nos habla y sepamos pedirle a quien nos va a hacer el mantenimiento lo que queremos que haga.

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¿Por qué se cura el jamón con sal?

La provincia de Teruel es tierra de jamón, y ademas de jamón de calidad con denominación de origen. Es uno de los productos insignia de la gastronomía española y allí donde va triunfa. A todos nos gusta comer jamón (bueno a casi todos) y algunos se atreven a cortarlo, mejor o peor pero se atreven. Pero… ¿sabemos por qué se cura el jamón con sal? ¿sabemos cuando tiempo pasa en ese proceso de salado? Pues hoy os lo vamos a explicar.Por qué se cura el jamón con sal Continuar leyendo “¿Por qué se cura el jamón con sal?”

¿Qué cortador de jamón contratar?

Son muchos los eventos en los que se puede contratar un cortador de jamón, bodas, inauguraciones, fiestas privadas…. pero ¿sabemos a cúal debemos contratar? Son muchos los factores que influyen a la hora de elegir correctamente quien realizará el corte de jamón en nuestro evento

No solo nos tenemos que fijar en el precio, es un factor muy determinante, pero no es el único y por eso os vamos a dejar X factores que tendréis que tener en cuenta a la hora de contratar a un cortador de jamón.

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Consejos para comprar jamón ibérico en Navidad

La Navidad está a la vuelta de la esquina y es la época en la que vamos a comprar jamón ibérico y jamón serrano casi con total seguridad, o casi seguro que nos regalan una cesta con un jamón dentro. Los productores de jamón dicen que es la época en la que mas jamones venden, pero…. ¿sabemos lo que compramos?

En este artículo me voy a centrar en el jamón ibérico. En el año 2014 salio una nueva normativa que regula este producto y todavía hoy hay mucha gente que no sabe que producto está comprando.

Consejos para comprar jamón ibérico en Navidad - Fuente https://pixabay.com Continuar leyendo “Consejos para comprar jamón ibérico en Navidad”