Jamón de Teruel y vinos Somontano buscan agencia para campaña de promoción

Jamón de Teruel y vinos Somontano buscan agencia para campaña de promoción
Jamón de Teruel y vinos Somontano buscan agencia para campaña de promoción

Las denominaciones de origen protegidas Jamón de Teruel y Somontano consideran que tienen importantes puntos en común, al tratarse de productos agroalimentarios de calidad que, en su opinión, se complementan y maridan a la perfección. Apoyándose en estos puntos, han decidido aliarse para desarrollar un programa conjunto de promoción e información con el que cumplir los objetivos compartidos dirigidos a los mismos nichos de mercado y públicos objetivos. Para ello, han puesto han puesto en marcha la selección de una agencia  para la realización de una  campaña  de  promoción  genérica  de  las  denominaciones  de origen  protegidas Jamón de Teruel y vinos Somontano en España y Alemania, que se desarrollaría en el trienio 2017-2019. Continuar leyendo «Jamón de Teruel y vinos Somontano buscan agencia para campaña de promoción»

Nace la primera cerveza de jamón del mundo, Andares de Cerex

Nace la primera cerveza de jamón del mundo, Andares de Cerex
Nace la primera cerveza de jamón del mundo, Andares de Cerex

La firma de cerveza artesana de origen extremeño Cerex, cuyos productos han sido reconocidos en más de una ocasión tanto por consumidores como por la crítica gastronómica internacional, ha dado vida a un producto único que sorprenderá a los paladares más exigentes durante estas fiestas navideñas. Se trata de Andares, la primera cerveza de jamón ibérico de bellota del mundo.

Hoy saldrá a la venta Andares, una cerveza exclusiva y única que ha sido elaborada en las instalaciones de la prestigiosa firma de cerveza extremeña Cerex. Andares, cuyo nombre se inspira en el refranero popular de Extremadura, cuenta con el inigualable sabor del jamón ibérico de bellota propio de la dehesa extremeña, un sabor que otorga al producto final una distinción y excelencia únicas y que provoca toda una explosión de sensaciones y reminiscencias en el paladar del consumidor. Continuar leyendo «Nace la primera cerveza de jamón del mundo, Andares de Cerex»

El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano

 El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano
El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano

El Boletín Oficial del Estado ha publicado un anuncio de resolución de finales del pasado mes de octubre dando publicidad a la solicitud para registrar la I.G.P. Jamón Serrano. En esta resolución se reconoce que han sido emitidas diversos informes sobre el pliego de condiciones que se remitieron a la organización que solicita esta I.G.P. y llevaron a la modificación del mismo. Continuar leyendo «El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano»

La Justicia echa de Jamón de Teruel a dos empresas por la poca altitud de sus instalaciones

La Justicia echa de Jamón de Teruel a dos empresas por la poca altitud de sus instalaciones
La Justicia echa de Jamón de Teruel a dos empresas por la poca altitud de sus instalaciones
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Virgen de la Fuente

  Cuestión de altura. El Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) ha ratificado el veto a dos empresas para producir perniles y paletillas bajo la denominación de origen Jamón de Teruel por estar situados sus secaderos por debajo de los 800 metros de altura sobre el nivel del mar.

Se trata de dos sociedades, Explotaciones Agropecuarias Virgen de la Fuente, de Valderrobres, y Jamones Peñarroya, de Peñarroya de Tastavins, que formaban parte de la denominación desde 1993, y cuyos representantes llegaron a formar parte del consejo regulador de la misma. Continuar leyendo «La Justicia echa de Jamón de Teruel a dos empresas por la poca altitud de sus instalaciones»

Proyecto Europeo ProCured: Optimización del salado en jamones curados

Proyecto Europeo ProCured: Optimización del salado en jamones curados
Proyecto Europeo ProCured: Optimización del salado en jamones curados

La elaboración de productos cárnicos curados constituye una importante actividad dentro de la industria cárnica Europea. Amparados bajo las figuras de protección D.O.P. e I.G.P., muchos de estos productos, como el jamón curado, están considerados como alimentos de alta calidad, sanos y naturales. Sin embargo, dada la cantidad significativa de sal que aportan este tipo de productos a la dieta, y la relación que existe entre la ingesta elevada de sal y el desarrollo de hipertensión y diversas enfermedades cardiovasculares, la reducción del contenido de sal en productos cárnicos curados constituye un objetivo fundamental de cara a contribuir positivamente a la mejora de la salud pública. En este contexto, los productores de jamón curado han mostrado un creciente interés en nuevas tecnologías que permitan desarrollar productos curados con un contenido reducido de sal. Continuar leyendo «Proyecto Europeo ProCured: Optimización del salado en jamones curados»