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Los ibéricos de Arturo Sánchez se venderán en EE UU y Canadá

Jamon Iberico Puro PREMIUM Arturo Sanchez

Los ibéricos de Arturo Sánchez se venderán en EE UU y Canadá

La centenaria empresa de jamones y embutidos ibéricos Arturo Sánchez continúa con su expansión internacional y, a partir del próximo mes de mayo, desembarcará en Estados Unidos y Canadá, destinos que se unen a los que tiene en Europa o en Asia, como Hong Kong, Japón, Singapur y, en breve, Corea del Sur. “Es un sueño cumplido”, ha asegurado Ricardo Sánchez, director de la compañía. Sigue leyendo

El jamón más exclusivo del mundo

Arturo Sánchez acaba de presentar en Madrid su pieza gourmet más codiciada: el jamón Ibérico Puro de Bellota Gran Reserva Premium, añada 2005. Una colección de 120 piezas cuyo precio es de 4.000 euros cada una, lo que lo convierte en el jamón más caro y exclusivo del mundo.

Las características que hacen del Jamón más caro del mundo un producto idóneo para los paladares más exigentes son:

– la pureza de la raza ibérica

– la edad de los animales (tres años, cuando en el resto de los jamones de la más alta calidad es como mucho de dos)

– su alimentación de bellota durante dos montaneras (normalmente sólo la comen durante una)

– su curación natural durante 80 meses en bodegas y secaderos, siendo el periodo habitual de unos tres años (siempre y cuando hablemos de jamón de alta gama).

Además, de toda la partida que se obtuvo siguiendo estas condiciones, se seleccionaron las 120 mejores piezas. Los cerdos fueron criados en libertad desde su nacimiento en las sierras del norte de Andalucía y alimentados a base de bellotas e hierbas. Posteriormente, los jamones pasaron su primer año en los secaderos naturales, curándose con los aires de las sierras de Gredos y Béjar, fríos y secos en el invierno y cálidos durante el verano, consiguiendo así una óptima infiltración de la grasa en el músculo en el proceso de exudación.

Sabor supremo

Durante los casi seis años siguientes han reposado en las bodegas naturales, permitiendo de esta forma la obtención de los aromas y sabores que con el tiempo se van fijando en los mismos. Así, al cabo de casi siete años, se ha podido conseguir este producto de calidad insuperable y que se encuentra en su momento óptimo de degustación. Este jamón “Premium” se puede conseguir haciendo el pedido directamente a la fábrica o bien en diferentes puntos de venta situados a lo largo de toda la geografía nacional. Más información en www.arturosanchezehijos.com/

Noticia extraída de: http://www.dtlux.com/