El jamón de Parma y el jamón curado son parte esencial de la gastronomía del sur de Europa. Amos tienen una intrincada elaboración que ha sido perfeccionada hasta desarrollar sabores…
Principales diferencias entre jamón de Parma y jamón curado
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: Jamón Curado
Un teorema matemático para el jamón
Uno de los productos más típicos de la gastronomía andaluza y nacional, el jamón, tiene mucha ciencia. Los investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC) han desarrollado modelos matemáticos para…
¿Es el jamón un producto de Navidad?
Por desgracia, el jamón es un producto muy de temporada, ya que es en Navidad cuando se consume la mayor parte de jamón, ya sea jamón curado, jamón serrano o…