Jabugo rinde tributo al ibérico de pata negra con la ‘Rebelión del Jamón’

Jabugo rinde tributo al ibérico de pata negra con la ‘Rebelión del Jamón’
Jabugo rinde tributo al ibérico de pata negra con la ‘Rebelión del Jamón’. Foto extraída de: horecafoodservice.com

El Centro de Innovación y Promoción del Ibérico, en el ‘Edificio del Tiro’, de Jabugo (Huelva) acoge este jueves la inauguración de las jornadas de turismo gastronómico 2015 ‘La Rebelión del Jamón’, que persigue dinamizar las singularidades del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y despensa de España a través del turismo gastronómico.

La iniciativa está promovida por el Patronato Provincial de Turismo de Huelva, el Ayuntamiento de Jabugo, la Denominación de Origen Protegida Jabugo, La Ruta del Jabugo, la Asociación de Empresas Turísticas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, el Grupo de Desarrollo Local-Saypa y Andalucía Emprende. Continuar leyendo «Jabugo rinde tributo al ibérico de pata negra con la ‘Rebelión del Jamón’»

Los primeros jamones de la DOP Jabugo saldrán en la campaña de Navidad

Los primeros jamones de la DOP Jabugo saldrán en la campaña de Navidad
Los primeros jamones de la DOP Jabugo saldrán en la campaña de Navidad

Llega de trabajar y casi sin tiempo para comer atiende esta entrevista. Lo hace en uno de sus rincones favoritos: la casa familiar de Punta Umbría. La ocasión merece la pena. Tras años de trabajo y un último mes frenético de brega, el Boletín Oficial del Estado publicaba el pasado sábado la nueva nomenclatura con la que a partir de ahora se conocerá la Denominación de Origen Jamón de Huelva: Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, un «hito histórico» que abre las puertas al desarrollo no sólo del sector cárnico, sino del resto de la economía provincial.  Continuar leyendo «Los primeros jamones de la DOP Jabugo saldrán en la campaña de Navidad»

El Gobierno firma la orden para el cambio de nombre de la DOP Jabugo

El Gobierno firma la orden para el cambio de nombre de la DOP Jabugo
El Gobierno firma la orden para el cambio de nombre de la DOP Jabugo

Penúltimo trámite para lograr que la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Jamón de Huelva pase a denominarse Jabugo. El Gobierno firmó ayer la orden por la que se aprueba la designación y ahora queda que se haga efectiva su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE), prevista para la semana que viene. Continuar leyendo «El Gobierno firma la orden para el cambio de nombre de la DOP Jabugo»

Empresarios de Jabugo analizan el turismo como nueva línea de negocio para el ibérico

Empresarios de Jabugo analizan el turismo como nueva línea de negocio para el ibérico
Empresarios de Jabugo analizan el turismo como nueva línea de negocio para el ibérico

El Centro de Interpretación y Promoción del Ibérico, ubicado en el Edificio de “El Tiro” en Jabugo acoge el próximo miércoles 1 de julio unas jornadas en las que se analizarán los factores de competitividad en el sector turístico y la nueva línea de negocio basada en el turismo que se abre para el sector de Ibérico en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche con la puesta en marcha de la Ruta del Jabugo.  Continuar leyendo «Empresarios de Jabugo analizan el turismo como nueva línea de negocio para el ibérico»

Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal se unen bajo el nombre de Jabugo

Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal se unen bajo el nombre de Jabugo
Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal se unen bajo el nombre de Jabugo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A. alcanzaron ayer un acuerdo para la aprobación del cambio el nombre de la denominación de Jamón de Huelva a Jabugo, y certificará sólo productos de bellota 100 % ibéricos.

El presidente de la DOP, Jamón de Huelva, Guillermo García-Palacios Álvarez, y el presidente de Osborne (propietaria de la firma Sánchez Romero Carvajal), Tomás Osborne, rubricaron el acuerdo en el Ayuntamiento de Jabugo. Continuar leyendo «Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal se unen bajo el nombre de Jabugo»

José Antonio Pavón: La Denominación Jabugo podría implantarse en el mercado nacional a medio plazo

José Antonio Pavón: La Denominación Jabugo podría implantarse en el mercado nacional a medio plazo
José Antonio Pavón: La Denominación Jabugo podría implantarse en el mercado nacional a medio plazo

El sector del cerdo ibérico es uno de los ámbitos económicos de mayor relevancia de la provincia. Un sector que vive uno de los momentos más relevantes ante el cambio de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva por la de Jamón de Jabugo.

Esta cuestión es una reivindicación histórica de los empresarios del sector, que consideran que la marca ‘Jabugo’ es más que reconocible como sinónimo de calidad. Continuar leyendo «José Antonio Pavón: La Denominación Jabugo podría implantarse en el mercado nacional a medio plazo»