Aire Sano 8 Estaciones, la Paleta de Teruel también existe

Hace apenas dos años que existe la Denominación de Origen Protegida Paleta de Teruel, un paso adelante en la certificación de este producto que se suma a la ya más conocida Jamón de Teruel, y es ahora cuando Aire Sano, parte de la división agroalimentaria del grupo empresarial turolense Tervalis acaba de lanzar la primera línea de productos con esta certificación, llamada Ocho Estaciones. Se trata de una apuesta por un producto que, según explica el director de Aire Sano, Javier Gómez, quiere eliminar la visión negativa que existe de él, ya que tiene las mismas propiedades que un jamón de cerdo blanco, pero es mucho más económico. 

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I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

Sin duda alguna el jamón transciende su condición de joya gastronómica y se convierte en auténtico emblema de la provincia de Teruel y más concretamente de nuestra población, Monroyo.

Aprovechando la celebración de la Feria de Alimentación y Artesania de Monroyo que se celebrará los días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2015, queremos resaltar el jamón como icono de nuestra tierra.

I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

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Caja Rural de Teruel apoya al Jamón de Teruel

La entidad financiera ha renovado el acuerdo de subvención con la Denominación de Origen Jamón de Teruel para la realización de acciones de fomento y promoción.

La firma de este convenio, que ha tenido lugar en la Sede Central de Caja Rural de Teruel, permitirá que la entidad financiera siga apoyando al Consejo Regulador de la Denominación de Origen a través de una subvención, que se destinará a la realización de campañas de información, promoción y fomento de la DO Jamón de Teruel.

Caja Rural de Teruel apoya al Jamón de Teruel

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Jamones La Cerollera, ganador del concurso de Calidad Jamón de Teruel 2015

Tras 62 semanas de curación, el secadero de jamones La Cerollera ha obtenido un jamón amparado con el marchamo de la D.O.P. Jamón de Teruel que ha obtenido la medalla de Oro del Premio de Calidad Jamón de Teruel. Al concurso se presentaron 21 piezas de distintas empresas. También fue galardonado el ganadero que crió al cerdo del que procedía el jamón ganador, Juan Ramón Cardona de la localidad de Cretas.

Jamones La Cerollera, ganador del concurso de Calidad Jamón de Teruel 2015

Los premios fueron entregados por el presidente de la D.O.P. Carlos Mor, y por el consejero de presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén.
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¿Sabes donde comer jamón de Teruel?

El jamón de Teruel es el producto insignia de la provincia de Teruel, bueno, por lo menos eso es lo que yo opino. Por ese motivo es interesante saber donde comer jamón de Teruel y hacérselo saber a todos los visitantes que llegan hasta aquí. Yo al ser de Alcañiz, hablaré de los establecimientos que conozco y que se que tienen jamón de Teruel, pero jamón de Teruel con Denominación de Origen. No hay que confundir jamón elaborado en Teruel con jamón de Teruel con Denominación de Origen.

Donde comer jamón de Teruel

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El jamón curado genera nuevos puestos de trabajo en Teruel

El jamón curado, también denominado serrano está apunto de dar un paso adelante en la creación de puestos de trabajo. La empresa turolense «Jamones Albarracín» tiene previsto crear 15 nuevos empleos en el año 2016. Su volumen de producción de perniles, sin denominación de origen, llegará al millón y medio de piezas y se convertirá en una de las tres empresas de este sector más grandes de España. La plantilla en estos momentos es de 30 trabajadores. La directora de la empresa, Isabel Dobón, explica que tenían una plantilla media de unas 18 personas y este año la han incrementado 17 más.

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