¿ Tan difícil es encontrar jamón DOP Jamón de Teruel ?

¿ Tan difícil es encontrar jamón DOP Jamón de Teruel ?
¿ Tan difícil es encontrar jamón DOP Jamón de Teruel ?

El pasado fin de semana, con motivo de las Fiestas del Pilar, me acerqué a Zaragoza a pasar el fin de semana. Ir a una ciudad que está en fiestas implicar salir a cenar y/o a comer por los bares y restaurantes de dicha ciudad.

Aprovechando dicha circunstancia, me planteé el buscar en los establecimientos en los que entrara, si ofrecían la posibilidad de comer jamón DOP Jamón de Teruel, en todas sus variantes, es decir, cortado a cuchillo, en bocadillo, como ingrediente en un plato,…. Continuar leyendo «¿ Tan difícil es encontrar jamón DOP Jamón de Teruel ?»

El Consejo Regulador del Jamón de Teruel ha sacado a la calle el número 52 de la revista Jamón de Teruel

El Consejo Regulador del Jamón de Teruel ha sacado a la calle el número 52 de la revista Jamón de Teruel
El Consejo Regulador del Jamón de Teruel ha sacado a la calle el número 52 de la revista Jamón de Teruel

En el editorial de la revista se hace balance de 2011, un año en el que se ha vuelto a niveles de producción de jamón de Teruel de hace 10 años (350.000 piezas marcadas en fresco). Entre los aspectos positivos del pasado año, se destaca la obtención de la certificación de ENAC, una marca de calidad, reconocida en más de 60 países, que puede facilitar el acceso del jamón de Teruel a nuevos mercados internacionales.
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