Investigadores de la Universidad de Sevilla garantizan la autenticidad del jamón ibérico con un análisis químico de su grasa El grupo de investigación de 'Análisis Aplicado' de la Facultad de…
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Los bajos precios de los cerdos hacen peligrar los jamones de bellota
22/12/11 Los bajos precios de los cerdos criados en las dehesas ponen en peligro la producción de los jamones de bellota, uno de los productos más demandados en las fiestas…
La DOP Dehesa de Extremadura acude del 2 al 4 de diciembre a Barcelona Degusta 2011
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Asici firma un acuerdo con varias cadenas de distribución para la promoción del jamón ibérico
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El jamón ibérico es el mejor aliado de la dieta mediterránea
El jamón ibérico es el mejor aliado de la dieta mediterránea Diversos estudios han concluido que el consumo de jamón ibérico es aconsejable para disminuir los niveles de colesterol por la gran…
La máquina de la verdad del jamón de bellota
18/11/11 Sierra de Sevilla desarrolla un sistema de inspección óptica para cada pieza que descarta posibles fraudes Una inspección óptica individual para cada pieza basta para certificar en segundos si…