Queda atrás de la tinta impresa, la ardua confrontación del sector del porcino de Huelva con las pretensiones del Ministerio de Agricultura en la configuración de la Norma de Calidad…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Etiqueta: jamón ibérico puro de bellota
La producción de ibérico en 2011 cayó hasta el 24 por ciento
13/06/12 El sector del cerdo ibérico sigue en constante auto regulación. Los productores de ibérico de Andalucía están viendo cómo el número de sacrificios cae sin remedio y como cada…
La DO Los Pedroches en un congreso sobre producciones cárnicas del mediterráneo
La DO Los Pedroches llevó la semana pasada su jamón ibérico puro de bellota a un congreso sobre producciones cárnicas del mediterráneo, celebrado en el Grand Hotel Piazza Borsa de…
El jamón de la DOP Los Pedroches supera la crisis de precios
19/12/11 La Navidad es el periodo del año con las mayores ventas de productos ibéricos, destacando los jamones, pero la realidad de un sector con exceso de producción y la…
El jamón más exclusivo del mundo
Arturo Sánchez acaba de presentar en Madrid su pieza gourmet más codiciada: el jamón Ibérico Puro de Bellota Gran Reserva Premium, añada 2005. Una colección de 120 piezas cuyo precio…