El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva acaba de publicar las cifras más representativas de cerdos ibéricos identificados en las dehesas, piezas precintadas en…
Cortador de jamón para bodas y eventos
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Para José Rodríguez de la Borbolla, la clave para elegir un buen jamón es exigir que la pieza presente el precinto y la vitola que concede y otorga la Denominación…