Video del concurso de corte de jamón de la XX semana de la Cocina Segoviana
La materia prima, las herramientas, y la práctica, todo cuenta a la hora de sacar el máximo partido al plato estrella de la cocina española: el jamón. Los expertos dicen que lo más importante es conseguir una loncha lo suficientemente fina como para apreciar todo su sabor.
Para conseguir un plato de diez los cortadores no pueden descuidar otros aspectos, a parte del corte. Limpieza, presentación y finura es lo que más se valora.
Noticia extraída de: http://www.rtvcyl.es/Noticias.aspx
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